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2024-09-02
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最近好忙唔得闲落深圳食辣野，朋友推介呢一间味道做得几正宗嘅四川冒菜。～地点就喺上环地铁站附近，几方便，上到嚟场地几大，光猛整洁，星期五夜晚都几多人。～拣咗铜钱套餐同埋吉祥套餐（即系四𩠌同埋六𩠌嘅套餐），铜钱套餐拣选咗蟹籽蟹粉丸、胡椒猪肚、鸭血、海带结，配搭秘制香辣汤，蟹粉丸弹牙，中间有少许流心，胡椒猪肚厚切爽口，鸭血则和香辣汤是绝配，海带结甚富咬口，几款材料都很不错，尤其系画龙点睛嘅秘制香辣汤，香而不呛。怕辣的话，配搭解腻洛神花山楂苹果，或是清爽酸梅青柠乌龙茶都不错。～吉祥套餐则选择了鱼腐、墨鱼丸、滑鸡片、五花腩片、贵州丁家脆哨及娃娃菜，汤底则选了生椰番茄汤。鱼腐甚富鱼香，而且好索汁，墨鱼丸很弹牙，五花腩片与滑鸡片之间，个人更爱滑鸡片，非常嫩口。五花腩片虽然肉脂香浓，但毕竟有点邪恶感。贵州丁家脆哨就类似炸肉粒咁，好香口。汤底生椰番茄汤香香甜甜中带点微酸，几特别，加上索汤土豆粉，不错。中意少许辣味的话，可以一试沾酱，淡淡辣味，好香好惹味，加落汤底，令整个汤底生色不少。～小食方面，个人挺喜欢秘制藤椒🐟鱼皮，鱼皮爽滑弹牙，藤椒汁香香麻麻的，加上芫荽的清爽感，整体平衡得当，几适合配白饭🍚。～最
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地点就喺上环地铁站附近，几方便，上到嚟场地几大，光猛整洁，星期五夜晚都几多人。
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拣咗铜钱套餐同埋吉祥套餐（即系四𩠌同埋六𩠌嘅套餐），铜钱套餐拣选咗蟹籽蟹粉丸、胡椒猪肚、鸭血、海带结，配搭秘制香辣汤，蟹粉丸弹牙，中间有少许流心，胡椒猪肚厚切爽口，鸭血则和香辣汤是绝配，海带结甚富咬口，几款材料都很不错，尤其系画龙点睛嘅秘制香辣汤，香而不呛。怕辣的话，配搭解腻洛神花山楂苹果，或是清爽酸梅青柠乌龙茶都不错。
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吉祥套餐则选择了鱼腐、墨鱼丸、滑鸡片、五花腩片、贵州丁家脆哨及娃娃菜，汤底则选了生椰番茄汤。鱼腐甚富鱼香，而且好索汁，墨鱼丸很弹牙，五花腩片与滑鸡片之间，个人更爱滑鸡片，非常嫩口。五花腩片虽然肉脂香浓，但毕竟有点邪恶感。贵州丁家脆哨就类似炸肉粒咁，好香口。汤底生椰番茄汤香香甜甜中带点微酸，几特别，加上索汤土豆粉，不错。中意少许辣味的话，可以一试沾酱，淡淡辣味，好香好惹味，加落汤底，令整个汤底生色不少。
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小食方面，个人挺喜欢秘制藤椒🐟鱼皮，鱼皮爽滑弹牙，藤椒汁香香麻麻的，加上芫荽的清爽感，整体平衡得当，几适合配白饭🍚。
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最后食到个嘴辣辣地，吃上一口冰冻香甜的自家制桂花蜜乌梅冰粉，解解辣作为收结很舒服。
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🥢冒喜
上环文咸东街22-26号柏廷坊25楼
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