Brick by Brick

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位于中环后巷小店，入店即感受到老板亲切友善，每款菜式都坚持唔落味精推广健康饮食。我的确欣赏老板无俾香港速食文化影响，更著重食物的品质。🤩火热砂煲香浓肉骨茶配白饭🍲🍚泡在肉骨茶的材料有猪软骨🐷、金菇、香菜、豆卜、辣椒🌶️等。而油炸鬼和手工蒜香米饼则用另外的碟子盛着。还有一碗白饭和蒜泥酱。店主强调绝不落味精，也不加糖，茶浓惹味，而且已撇油，用瓦煲盛载，香浓扑鼻。肉骨茶吸收了猪软骨的精华，味道清香，药材苦味不强烈，猪软骨焖得软腍腍，容易入口🥰。我们仲可以将蒜泥酱舀进汤里，再拌匀，这样味道会更浓😋喝肉骨茶喝得津津有味。珍宝大蚬海虾喇沙汤面🍜蚬同虾🦐全部都大大只😋好新鲜，喇沙的味道香浓特别，而且完全融入虾同蚬的鲜味，全人手调制既汤底，面嘅口感都刚好，的确抵赞! 👍🏿店主采用天然食材制作，汤底不加额外任何味精，而且不加糖全天然制作，难怪饮完不觉得口渴。泰式香茅班兰叶姜茶姜茶清新容易入口，姜味刚好，亦有斑兰的香味，确实是餐后的最佳配搭！话梅桃胶罗汉果茶清润美颜健康之选，甘甘地清热又滋润，话梅味浓又带罗汉果嘅清甜味，底下仲有满满的桃胶，完美! 😜