Little Napoli (已搬遷) 新店位置

常常说拿玻里薄饼, 其实薄饼就是来自拿玻里, 当然现在已经被变化得意大利人也许会看不下去的情况, 但吃回正宗的味道, 有时也是一种奢侈, 特别是由拿玻里人主理的薄饼, 是这些年来才出现. Little Napoli在Pizza界的名气不用多说, 就是有米芝莲价钱的那种, 特别是这种西方食物, 这种加持的可靠度应该会比中国菜或者其他亚洲菜高. 吃的时候有点矛盾, 堂食吃着即叫即烤的Pizza, 当然是最好的, 但这里的座位相当狭窄, 而且高身座位真的坐得慢辛苦的.拿玻里正宗薄饼要有的, 这里都有, 边缘饼皮必须比中间高, 薄而外脆内软熟的口感, 带香浓炭香和麦香. 吃的是Diavolo风味, 基本上配料就是最基本的margherit也就是蕃茄, 罗勒叶, Mozzarella Cheese及橄榄油上再加上意大利辣肉肠, 吃的就是酸咸和甘香的味道, 再加上辣肉肠的油香和微微辣劲, 这些也和饼皮本身的味道互相配合, 配料水准特别是芝士的浓厚, 原来加了羊奶芝士，令其更香, 以及蕃茄的水润程度, 也值得表扬. 至于另一道的传统食物, 就是Arancini, 这真的是很少在香港吃到, 也就是意式