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2019-06-20
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中东/摩洛哥菜真系好少食，今次系网上做咗资料搜集，见到呢间好评不少，位于尖沙咀地理位置都方便，就嚟一试摩洛哥菜既滋味！餐厅内外位于尖沙咀亚士厘道的商业大厦，都唔算难揾，餐厅颇大，一入到去已经见到中东菜既特色塔吉锅既锅盖放满枱面，入面以中东摆设做主调，好有感觉。食物选择有Dinner Set亦有单点，价钱唔算贵，特别系Dinner Set好抵食，谂都冇谂就拣左Deluxe Set。Deluxe Set for 2 Person $488包括两碗汤、一份沙律、一份前菜、两份主菜、两份甜品及两杯饮料，以咁多野食嚟讲，价钱十分相宜！Soup有两款可供选择，分别系Lentil Soup及Harira Soup，我地就各要一款。Lentil Soup(图中右面)即系摩洛哥蕃茄浓汤，材料有蕃茄、羊肉、扁豆、鹰嘴豆、香菜、西洋芹，颜色比较深色，仲每羹都有汤料，纵使有香料仲有羊肉，佢既质地亦好浓稠，近似sauce既质地，但饮落比较淡，味道唔浓烈。至于Harira Soup(图中左面)即系扁豆汤，呈黄绿色，材料就有西芹、香菜、扁豆、洋葱、蒜头及蕃茄，呢碗就浓味好多，好重西芹、香菜味，同样浓稠质地，有沙沙蓉
餐厅内外
位于尖沙咀亚士厘道的商业大厦，都唔算难揾，餐厅颇大，一入到去已经见到中东菜既特色塔吉锅既锅盖放满枱面，入面以中东摆设做主调，好有感觉。食物选择
有Dinner Set亦有单点，价钱唔算贵，特别系Dinner Set好抵食，谂都冇谂就拣左Deluxe Set。Deluxe Set for 2 Person $488
包括两碗汤、一份沙律、一份前菜、两份主菜、两份甜品及两杯饮料，以咁多野食嚟讲，价钱十分相宜！
Soup
有两款可供选择，分别系Lentil Soup及Harira Soup，我地就各要一款。Lentil Soup(图中右面)即系摩洛哥蕃茄浓汤，材料有蕃茄、羊肉、扁豆、鹰嘴豆、香菜、西洋芹，颜色比较深色，仲每羹都有汤料，纵使有香料仲有羊肉，佢既质地亦好浓稠，近似sauce既质地，但饮落比较淡，味道唔浓烈。至于Harira Soup(图中左面)即系扁豆汤，呈黄绿色，材料就有西芹、香菜、扁豆、洋葱、蒜头及蕃茄，呢碗就浓味好多，好重西芹、香菜味，同样浓稠质地，有沙沙蓉蓉既口感，亦重扁豆及香料味，比较重口味，及带草腥味，未必个个钟意饮。Salad
两款之中拣左Turkish Salad，主要系沙律菜、橄榄、芝士及青瓜组成，清新爽口。Starter
Falafel 3PC
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有四款选择，拣左Falafel 3PC，即系油炸鹰嘴豆饼，外层炸到脆卜卜，一咬落去入面加入香草、洋蒽等，呈绿色，因为洋葱辣辣地，外脆内软及蓉蓉质感，好岩我口味！Main Course
可以系四款主菜中拣两款，拣左Mix Grill及Chicken Tagine。
--Mix Grill
Mix Grill with Pita Bread
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Pita Bread
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可配饭或者Naan Bread，店员指由于是日面团发酵唔好无Arabic / Moroccan Bread，Naan都冇，就供应左 Pita Bread。Mix Grill有烤鸡翼、鸡扒、羊架及牛肉饼，摆盘比较随意少少，先试鸡扒，以辣粉腌制，食落辣辣地好惹味，肉质又腌到甜甜地，开胃；羊架就比较韧左啲；至于牛肉饼唔算太干。Pita Bread本身都几松化烟韧，配有酱汁既好夹。--Chicken Tagine
食中东菜Tagine又点少得食Tagine塔吉锅，佢个样十分可爱，因为有顶高帽，设计既原理系三角圆锥造型令蒸气循环上升，有效减少水分流失，咁就可以保持食物原汁原味。鸡肉配上柠檬、橄榄，鸡有两大件，约四分之一只鸡，酱汁都系重芹菜、香菜味道，鸡肉煮到十分容易就骨肉分离，但唔算好嫩滑，同样可配饭/薯条/Arabic Bread，拣左配饭，系长米，钟意长米够干身。Drinks
Mango Lassi
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Desserts
Baklawa(左)、Basboussa(右)
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--Baklawa
Baklawa
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--Mahalabia
Mahalabia就系阿拉伯甜点，主要以奶制成，食落质感就似椰汁糕，都几得意。整体来说，店员都系外地人，估计系来自摩洛哥/中东国家，好有礼貌，服务唔错，不过食物上枱速度就比较慢，当置身布满中东摆设既环境中，餐厅又唔似本地经营模式咁咁Chur赶住翻枱甚至赶客走，而系希望食客慢慢享受厨师炮制既美食，会令人放低紧张既心情，慢慢relax地食一顿晚饭。
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