鮨見 (已結業)

今天收到消息限聚令将会又再收紧至7月份一样，即是晚上6点后不得再设堂食，对于我等贪吃一族真是天大噩耗，趁最后机会，一于要老公请我食番餐好的，当然拣选我至爱的日本菜，这餐厅经朋友介绍但一直不舍得去，甫进去后完全感受到日本风味。主厨师傅是日本人，套餐只有二个选择，既然有排都没得吃，当然选个好的。冷盘是胡麻酱八爪鱼仔和鹅肝跟配黑松露，不用多介绍也知非常惹味。跟着来一个热食炖蛋，不知是他功夫了得还是日本来的鸡蛋，这个炖蛋食来很滑嫩鲜甜。开始戏肉来了，就是7道鱼生，第一碟是深海池鱼加樱花鲷并吞拿鱼，用火枪烧完那些鱼油会出来的，非常特别。第二碟是广岛蚝及雪鱼卵，师傅说要连汁吃的，非常补身。第三碟是左口鱼包着带子，上面铺上三文鱼子及金铂，何等名贵!第四碟是北海道马粪海胆加黑拖罗，这个海胆完全没腥味，拖罗肉质鲜嫩。第五碟是日本饱鱼，那个叶汁配以日本饭团，从未尝过的好味道!由于食评只限上12张相，其他相未能在此分享给大家睇。第六碟是𫚕鱼寿司，第七碟是北海道毛大虾寿司，结尾再来一个集所有精髓的滚热鱼骨汤，终于在严格的限聚令前来一个完美的大满足。