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2017-07-21
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今日老板带埋幸运的我同尊贵嘅日本客人食午餐。老板一早已经揾秘书安排好黎到呢间好有日本感觉嘅餐厅食饭。门口好容易认出, 有只蟹做招牌, 有日本风。午市餐牌选择唔少, 有丼饭, 便当等, 估唔到午餐连都有omakase食, 真系有惊喜!!餐厅环境完全系正宗日本风格, 吧枱位可以欣赏大厨嘅手艺, 另外有2个卡位, 可以俾客人倾计。环境唔算大, 有日本精致小店的感觉。安排了迷你版怀石料理套餐, 上菜好靓好精致, 好似一幅画甘靓, 唔会因为系迷你版而马虎, 睇得出大厨的用心同艺术气质。鱼生有吞拿鱼同深海池鱼王, 吞拿鱼系赤身部位, 虽然唔系入口即溶, 但鱼味足够, 柔软无筋。池鱼王新鲜无腥味, 肉厚, 一样好柔软, 好味!!!左下系蟹肉茶碗蒸, 蛋好滑溜, 蟹肉份量都唔少, 上面嘅蟹肉汁提出鲜甜味道, 加上滑溜溜嘅蛋, 口感一流。上面长方型盘有粒好似西瓜嘅食物, 店员讲解话系用明太子扮西瓜的, 像真度高, 明太子有少少酸, 几开胃的!!!煮物: 汁煮𩽾康鱼, 用上少少醋埋茨汁, 𩽾康鱼肉质鲜嫩, 无腥味, 配上酸酸地嘅酱汁同爽口嘅蔬菜, 好开胃同好好味!!!炸天妇罗有期待以久嘅蟹肉, 天妇罗炸得
门口好容易认出, 有只蟹做招牌, 有日本风。
午市餐牌选择唔少, 有丼饭, 便当等, 估唔到午餐连都有omakase食, 真系有惊喜!!
餐厅环境完全系正宗日本风格, 吧枱位可以欣赏大厨嘅手艺, 另外有2个卡位, 可以俾客人倾计。环境唔算大, 有日本精致小店的感觉。
安排了迷你版怀石料理套餐, 上菜好靓好精致, 好似一幅画甘靓, 唔会因为系迷你版而马虎, 睇得出大厨的用心同艺术气质。
鱼生有吞拿鱼同深海池鱼王, 吞拿鱼系赤身部位, 虽然唔系入口即溶, 但鱼味足够, 柔软无筋。池鱼王新鲜无腥味, 肉厚, 一样好柔软, 好味!!!
左下系蟹肉茶碗蒸, 蛋好滑溜, 蟹肉份量都唔少, 上面嘅蟹肉汁提出鲜甜味道, 加上滑溜溜嘅蛋, 口感一流。
上面长方型盘有粒好似西瓜嘅食物, 店员讲解话系用明太子扮西瓜的, 像真度高, 明太子有少少酸, 几开胃的!!!
煮物: 汁煮𩽾康鱼, 用上少少醋埋茨汁, 𩽾康鱼肉质鲜嫩, 无腥味, 配上酸酸地嘅酱汁同爽口嘅蔬菜, 好开胃同好好味!!!
炸天妇罗有期待以久嘅蟹肉, 天妇罗炸得香脆可口, 唔油腻, 即炸完上桌, 小心烫口。
蟹脚天妇罗好好味, 天妇罗薄薄嘅脆浆包裹肥嘟嘟嘅蟹肉, 保持蟹肉嘅嫩度, 食落鲜嫩多汁, 蟹味浓, 大爱。
烧物系鳕鱼西京烧, 鳕鱼鱼油味浓郁, 唔太咸, 味道刚刚好。
最后黎到釜饭, 原只毛蟹拆肉一齐煲饭, 大厨亲自上菜, 令人受宠若惊, 大厨一边搅拌饭, 香味四散, 令人食指大动。
蟹肉釜饭调味恰恰好, 食落一丝丝蟹肉, 令人好回味!!! 好想自己一个食哂一煲饭!!
食完成个餐后, 当然有甜品做总结, 甜品系水蜜桃, 哈蜜瓜伴果冻。水蜜桃同哈蜜瓜都系日本的, 水蜜桃好甜好多汁, 哈蜜瓜好似入口即溶, 好好味!!! 果冻加上爆炸糖, 食落好得意。一个甘美好嘅甜品为成个怀石料理划上一个完满嘅句号!!
店员服务好好, 面带笑容, 上菜时会为你介绍菜式, 而且餐厅会为客人奉上热毛巾清洁双手, 系一项好贴心嘅服务! 成餐饭, 我对老板心存感激, 食得开心!!!
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