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2022-06-05
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今晚来到大坑食烧肉，朋友带路下走过横街暗巷来到呢一间和牛烧肉专门店。个晚碰巧下著微微雨，而店舖门外装潢以木色为主调，真系好似系日本街头行紧一样，气氛甚佳。餐厅有两边，一边居酒屋一边就专食烧肉。食烧肉之前我地点了一些前菜和刺身。汁煮枝豆先来汁煮枝豆，高汤汁煮让枝豆吸取了汤汁精华，每次食枝豆前菜都会食唔停口。柑橘酱配海蜇另外一道前菜系柑橘酱配海蜇，冷海蜇爽口，配搭清新柑橘酱。建议留返小小阵间配合烧肉食，同时减低油腻感。日本高糖番茄接下来有日本高糖番茄，超大超鲜甜，酸酸甜甜很开胃。白象拔蚌刺身刺身方面有特色白象拔蚌薄切片，十分鲜甜，食落口感好爽口。鲷鱼薄切（柚子汁）鲷鱼薄切很鲜美，蘸上柚子汁很开胃。刺身（大拖罗、油甘鱼、带子）另外点了三色刺身，包括大拖罗、油甘鱼、带子，份量好多，特别钟情于带子，大大粒很新鲜，清甜至极。食完前菜和刺身，终于到主角登场！今次点了特上和牛盛合，很丰富。套餐包括特选和牛厚切西冷、特选和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上盖、和牛牛排肉和厚切牛舌。我自己最钟意牛舌和和牛三角嫩肉，前者有口感，牛味浓郁。后者牛三角嫩肉肉质腍，而且油脂比例刚好，十分推荐。下次想试正宗唔同
食烧肉之前我地点了一些前菜和刺身。
汁煮枝豆
先来汁煮枝豆，高汤汁煮让枝豆吸取了汤汁精华，每次食枝豆前菜都会食唔停口。
柑橘酱配海蜇
另外一道前菜系柑橘酱配海蜇，冷海蜇爽口，配搭清新柑橘酱。建议留返小小阵间配合烧肉食，同时减低油腻感。
日本高糖番茄
接下来有日本高糖番茄，超大超鲜甜，酸酸甜甜很开胃。
白象拔蚌刺身
刺身方面有特色白象拔蚌薄切片，十分鲜甜，食落口感好爽口。
鲷鱼薄切（柚子汁）
鲷鱼薄切很鲜美，蘸上柚子汁很开胃。
刺身（大拖罗、油甘鱼、带子）
另外点了三色刺身，包括大拖罗、油甘鱼、带子，份量好多，特别钟情于带子，大大粒很新鲜，清甜至极。
食完前菜和刺身，终于到主角登场！今次点了特上和牛盛合，很丰富。
套餐包括特选和牛厚切西冷、特选和牛厚切肉眼、和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上盖、和牛牛排肉和厚切牛舌
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我自己最钟意牛舌和和牛三角嫩肉，前者有口感，牛味浓郁。后者牛三角嫩肉肉质腍，而且油脂比例刚好，十分推荐。
下次想试正宗唔同和牛部位嘅烧肉就要嚟试下。
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