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2019-08-22
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潮州菜要揾好嘅都唔算难，但要兼顾埋少油盐嘅就唔太容易，今次同几位朋友一齐食嘅就做得到，整体系正宗，好食，不失健康。餐厅门外睇都几得意，位置唔少，骤眼睇大枱都集中喺近门口枱之间距离都几好，所以唔会太嘈吵卤水鹅片并盘 （例） $168卤水汁唔系死咸，各种肉类入味得嚟带少少清甜鹅肉带好多胶质，正卤猪肉肥得嚟好香，鱿鱼片都好爽唔会韧侍应帮我地4人将是日老火汤分好，将汤汁从老黄瓜入面揿出嚟，够晒味道虽然有唐排，但啖汤饮落唔肥腻，仲好清甜好似屋企咁嘅味道👏🏻👏🏻👏🏻汤渣都见到系足料，唐排好腍，点少少豉油食已经好好味黄金炸双枣 (各4粒) $148球型系虾枣、长型系蟹枣两样都好出色，表面唔会油淋淋，点埋潮州桔油食甜甜地真系好好味入面嘅虾肉同蟹肉都几多，而且味鲜马蹄平均分布喺成粒枣之中，爽口、增添层次又解腻金沙炸鱼皮同凉瓜 $68近一两年咸蛋黄真系势不可挡，𠮶种独特嘅咸香令人难以抗拒！呢个咸蛋炸鱼片无论系味道同食感都好优秀，够香够脆，齿颊留香苦瓜都处理得几好，苦味唔系好明显但注意瓜类都会比较吸油，小心烫口家乡乳香骨 $128肉质好软腍，香口，𩠌饭就最好榄菜肉碎四季豆 $98肉碎系好松嘅免治猪肉，带少量
餐厅门外睇都几得意，位置唔少，骤眼睇大枱都集中喺近门口
枱之间距离都几好，所以唔会太嘈吵
卤水鹅肉并盘
$168
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卤水鹅片并盘 （例） $168
卤水汁唔系死咸，各种肉类入味得嚟带少少清甜
鹅肉带好多胶质，正
卤猪肉肥得嚟好香，鱿鱼片都好爽唔会韧
老黄瓜粟米煲唐排 4位用
$148
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侍应帮我地4人将是日老火汤分好，将汤汁从老黄瓜入面揿出嚟，够晒味道
虽然有唐排，但啖汤饮落唔肥腻，仲好清甜
好似屋企咁嘅味道👏🏻👏🏻👏🏻
老黄瓜粟米煲唐排汤渣 4位用
$148
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汤渣都见到系足料，唐排好腍，点少少豉油食已经好好味
黄金炸双枣
$148
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黄金炸双枣 (各4粒) $148
球型系虾枣、长型系蟹枣
两样都好出色，表面唔会油淋淋，点埋潮州桔油食甜甜地真系好好味
入面嘅虾肉同蟹肉都几多，而且味鲜
马蹄平均分布喺成粒枣之中，爽口、增添层次又解腻
金沙炸鱼片凉瓜
$68
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金沙炸鱼皮同凉瓜 $68
近一两年咸蛋黄真系势不可挡，𠮶种独特嘅咸香令人难以抗拒！
呢个咸蛋炸鱼片无论系味道同食感都好优秀，够香够脆，齿颊留香
苦瓜都处理得几好，苦味唔系好明显
但注意瓜类都会比较吸油，小心烫口
家乡乳香骨
$128
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家乡乳香骨 $128
肉质好软腍，香口，𩠌饭就最好
榄菜肉碎四季豆
$98
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榄菜肉碎四季豆 $98
肉碎系好松嘅免治猪肉，带少量肥肉，食感十分好
四季豆好新鲜，呢个𩠌同白饭食又系一流
手打鱼蛋煮津菜煲
$108
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呢个津菜煲都几好，清清地，食开潮州菜都知中芹同大地鱼干嘅味道好夹，津菜吸晒啲风味，正
鱼蛋同鱼片都好弹牙同鲜味，高质！
糖醋伊面
$128
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压轴登场系我的最爱: 糖醋面
$128 例
煎得好有心机，名乎其实「两面黄」，好靓
落劲多糖同醋食，明知好邪恶都系停唔到口
杏汁蛋白芋泥
$48
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清心丸绿豆爽
$42
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杏汁蛋白芋泥 $48
几特别，一般来讲潮式甜品福果芋泥系最常见
猪油捞芋蓉，面头有几粒福果（即白果）点缀
香系好香，但胆固醇、脂含量同糖分一定爆灯
杏汁取代猪油去调和浓稠嘅芋蓉，啱晒钟意芋泥又想食得健康嘅人
清心丸绿豆爽都系好传统嘅潮式糖水
清心丸食落烟韧有𡁻头，开边绿豆煲出嚟嘅糖水清清甜甜，绿豆爽相传可以去暑，啱晒我地8月呢个天气食
整体来讲，食物质素好高
服务亦非常殷勤，侍应反应好快
环境中上，卫生不俗
以后去尖沙咀食饭又多个好选择
张贴
