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2008-07-15
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迁了居后，开始在九龙城找吃饭的好地方，这晚来转了一圈，决定先去有名的创发吃潮州菜。店比想像中扑实，一踏入店内便是多不胜数的打冷食物，不少客人就在这里「手指指」地点菜。这里没有餐牌，要吃东西可看墙上贴著的菜单，或者干脆出去点实物好了。坐下伙计热情地送上功夫茶及酸菜，喝毕还问要不要添饮。第一次来，就吃些简单的。先来花生焖猪尾，是打冷小吃，四件猪尾加大量花生，猪尾焖得腍，软骨部份胶质极丰，十分美味。炒韭菜芯镬气够，加了方鱼吊味，香气更盛，不过韭菜芯未算最嫩，季节不对没有办法。来潮菜馆不能不吃鹅片吧，鹅肉有质感但不韧，卤汁不会过份浓烈，合怕咸的朋友。拼了墨鱼片吃，柔软度高，不过墨鱼当然不会有太强烈的味道。垫底的豆腐千万不要错过。吃饱了伙计来介绍甜品，只有两人自然不敢吃极甜的反沙芋。小卡要了清心丸绿豆爽，付大量白果。我要了姜薯，第一次吃此物，看来像长条型的芋角，不过外皮其实很硬，里面的姜薯吃来似甜薯，但甚甜，不太合我们的口味。不错的潮州菜馆，贵有贵吃（翅／冻蟹／螺片），平有平吃（打冷），丰俭由人，大叔和大婶们都很热心，招呼不像某些评语般差。
店比想像中扑实，一踏入店内便是多不胜数的打冷食物，不少客人就在这里「手指指」地点菜。
这里没有餐牌，要吃东西可看墙上贴著的菜单，或者干脆出去点实物好了。坐下伙计热情地送上功夫茶及酸菜，喝毕还问要不要添饮。
第一次来，就吃些简单的。先来花生焖猪尾，是打冷小吃，四件猪尾加大量花生，猪尾焖得腍，软骨部份胶质极丰，十分美味。
炒韭菜芯镬气够，加了方鱼吊味，香气更盛，不过韭菜芯未算最嫩，季节不对没有办法。
来潮菜馆不能不吃鹅片吧，鹅肉有质感但不韧，卤汁不会过份浓烈，合怕咸的朋友。拼了墨鱼片吃，柔软度高，不过墨鱼当然不会有太强烈的味道。垫底的豆腐千万不要错过。
吃饱了伙计来介绍甜品，只有两人自然不敢吃极甜的反沙芋。小卡要了清心丸绿豆爽，付大量白果。
我要了姜薯，第一次吃此物，看来像长条型的芋角，不过外皮其实很硬，里面的姜薯吃来似甜薯，但甚甜，不太合我们的口味。
不错的潮州菜馆，贵有贵吃（翅／冻蟹／螺片），平有平吃（打冷），丰俭由人，大叔和大婶们都很热心，招呼不像某些评语般差。
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