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2023-11-17
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第一次去JunG39系多年前由日本朋友带去，亦系第一次系香港食到正宗炸串！今次再访食物质素完全保持到水准，而且发现餐厅除炸串以外，仲提供好多居酒屋菜式甚至大份量午市定食🤤今次同日本朋友嗌左啤酒、日本酒同highball坐系counter位一路食一路饮，享受充满日式氛围既一餐🇯🇵JunG39既炸串炸粉非常薄，虽然系炸物但入口感觉轻盈，唔怕有油腻感之余保留食材本身味道🥹日本鸡蛋猪肉卷 - 流心日本蛋用薄猪肉片包住，炸至香脆后一啖有不同口感好好味五花肉 - 肉质厚实味浓，完全无油膻味日本秋葵虾 - 秋葵包住虾滑，口感各异但味道平衡卡门贝尔芝士 - 三角型切件camembert cheese炸过后变得柔软入口即溶，仲有浓浓奶香，必试✨黑和牛 - 一串有三件和牛，肉质软嫩而肉香浓郁，必点✨莲花根 – 爽脆口感而唔怕干身炸串以外仲试左唔同菜式：🔸明太子芝士玉子烧软滑玉子烧入面包住芝士同大量明太子，味道超级浓郁！🔸天妇罗炸虾卷寿司天妇罗炸虾反卷上有海苔粉、沙律酱等唔同调味，较贴近美式寿司但日本朋友一样咁钟意☺️🔸手拌寿司定食其中一款午市定食，经渍过既鲣鱼刺身味浓但不失鲜味，配搭底下酸味较强既醋饭刚好平
JunG39既炸串炸粉非常薄，虽然系炸物但入口感觉轻盈，唔怕有油腻感之余保留食材本身味道🥹
日本鸡蛋猪肉卷 - 流心日本蛋用薄猪肉片包住，炸至香脆后一啖有不同口感好好味
五花肉 - 肉质厚实味浓，完全无油膻味
日本秋葵虾 - 秋葵包住虾滑，口感各异但味道平衡
卡门贝尔芝士 - 三角型切件camembert cheese炸过后变得柔软入口即溶，仲有浓浓奶香，必试✨黑和牛 - 一串有三件和牛，肉质软嫩而肉香浓郁，必点✨
莲花根 – 爽脆口感而唔怕干身
炸串以外仲试左唔同菜式：
🔸明太子芝士玉子烧软滑玉子烧入面包住芝士同大量明太子，味道超级浓郁！
🔸天妇罗炸虾卷寿司天妇罗炸虾反卷上有海苔粉、沙律酱等唔同调味，较贴近美式寿司但日本朋友一样咁钟意☺️
🔸手拌寿司定食其中一款午市定食，经渍过既鲣鱼刺身味浓但不失鲜味，配搭底下酸味较强既醋饭刚好平衡。定食中另有清汤乌冬、沙律同味噌汤，份量够大而且性价比好高😍
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