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2006-02-08
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能在香港找到的印度素菜馆不多，如在尖咀的Branto及Greenland，还有Sangeet都有卖素菜。都多数正宗，因为市场已经不大，做得差不易挨得住。基于这个理由，所以见到通常都会试，是日就拉了饮食界的新进食友来吃吃。这里几新净，帮衬的不是洋人就是乡里，眼看台前幕后都是印藉人士，感觉都应该几地道。吃印度菜午饭，最正路就系叫素菜并盘Gurati Thali，因为可以样样都可以试，又唔使伤神逐样叫。这里的前菜除了例牌的Papadum加Anchor，还有两片生洋葱及小青椒，跟Branto的一样。考虑到下午要同人讲野，所以洋葱只吃了一小片就算。Anchor仍是又苦又咸又辣，如果吃得完这个，大部份印度食物都应该没有难度。Gurati Thali是大圆盘加上小铁兜，有两款干的小吃Farsans、菜蔬、一款豆类pulses、面包及甜品，还有印度米饭及印度粥Khichdi，几丰富又齐全。两款Farsans是炸洋葱及松糕，当然是炸洋葱比较好吃，虽然较油腻，但还热热的脆脆的。松糕在我们的点心标准而言，是唔够松又不够香，不过在印度菜而言，系咁上下；蔬菜类有茄子及例牌的豆，比较下来，是茄子味道好好多，落重芫
这里几新净，帮衬的不是洋人就是乡里，眼看台前幕后都是印藉人士，感觉都应该几地道。吃印度菜午饭，最正路就系叫素菜并盘Gurati Thali，因为可以样样都可以试，又唔使伤神逐样叫。
这里的前菜除了例牌的Papadum加Anchor，还有两片生洋葱及小青椒，跟Branto的一样。考虑到下午要同人讲野，所以洋葱只吃了一小片就算。Anchor仍是又苦又咸又辣，如果吃得完这个，大部份印度食物都应该没有难度。
Gurati Thali是大圆盘加上小铁兜，有两款干的小吃Farsans、菜蔬、一款豆类pulses、面包及甜品，还有印度米饭及印度粥Khichdi，几丰富又齐全。两款Farsans是炸洋葱及松糕，当然是炸洋葱比较好吃，虽然较油腻，但还热热的脆脆的。松糕在我们的点心标准而言，是唔够松又不够香，不过在印度菜而言，系咁上下；蔬菜类有茄子及例牌的豆，比较下来，是茄子味道好好多，落重芫萎及葱等香料，味道很丰富；当然还有薯仔及豆，味道清清淡淡，只有香料的味道，都几特别。
面包是麦饼Phulka，即是chapati，口感不及naan松软亦不太上汁，不过就是北印度的常见饼食。米是窄身修长的印度米，没有什么饭香但就最适合捞椰汁及豆酱去吃。还有外表似粥，黄色的Khichdi，如果连这款也喜欢吃，就真的是很喜欢印度素食了。一客Gurati Thali有四块phuika，加上饭及khichdi，唔使惊唔饱。
甜品是最外面的一兜椰汁粉丝，杰杰的腍腍的，真的是几难食，不过吃了重香料的食物，吃埋这一味才对口胃。
套餐不包饮品，要了甜lassi及芒果lassi各一杯，使味蕾重新恢复知觉。
埋单二百蚊，唔算贵，对印度菜有兴趣的，可以试试这里，至少不会说来说去也是naan、咖哩羊、咖哩角、咖哩的大智慧小知识的。
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