堅信號上海生煎皇 (福榮街)

营业中

休息中

招牌生煎包，成品面白，软而松，外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁！肉馅鲜嫩！对生煎包的评价是：「皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。」不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是「底厚焦枯」的可以不买，其至「罢吃」。这里的生煎包基本符合上述条件，收货！小笼包符合上海小笼包的「体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美」等要素，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状！吃时再佐以姜丝、香醋，风味更佳！总括而言，正宗、美味！