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2022-06-24 201 浏览
🍜越南牛肉粉 -- 牛迷必食 越南牛肉粉🍜🍲我之前一直都唔知道点解越南河粉常日都Phở🍲原来系有一派意见认为Phở字源自广东话“河粉”,在粤语中,有时会简化叫成“粉”(粤音:fen2;越汉字hấn')或“河”(粤:ho4;越汉:hà),两者互相共用,再演变成今天的Phở,说明越南粉或许由广东移民在20世纪初期带入越南一碗典型的汤河粉可以从四部分:汤底、河粉、牛肉和配菜来评价汤底呈淡啡色,够热,香料味突出,牛香淡淡最佳今次呢间牛肉粉 汤底都唔错 好清天虽然唔系米芝莲产品 但质素都一d唔差汤底不油腻不厚重,本身 除了牛骨之外,还会加进各种香料、调味品,每家有每家的秘方,所有的美味玄机都深藏在此。🍜🍜🍜🍜一碗优质的 pho ,河粉亦很重要,必须是以品质上等的米粒制造,才会有对的口感和味道呢间河粉都比较好 唔系新鲜 👍🏻👍🏻👍🏻🥩牛肉方面🥩因为有鲜汤底啦, 热辣辣ge烫底 黎到我面前 生嫩牛肉都慢慢开始熟透啦时间调配得都唔错👍🏻👍🏻👍🏻🌶️配料方面🌶️洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒整体黎件 配料都唔系摆左好耐 发黄嘅状态, 相对黎讲几好🍋🍋一个餐 大家可以跟唔同嘅配菜我今次拣左辣嘅去骨鸡脚呢
🍜越南牛肉粉 -- 牛迷必食 越南牛肉粉🍜

🍲我之前一直都唔知道点解越南河粉常日都Phở🍲
原来系有一派意见认为Phở字源自广东话“河粉”,在粤语中,有时会简化叫成“粉”(粤音:fen2;越汉字
hấn')或“河”(粤:ho4;越汉:hà),两者互相共用,再演变成今天的Phở,说明越南粉或许由广东移民在20世纪初期带入越南

一碗典型的汤河粉可以从四部分:汤底、河粉、牛肉和配菜来评价

汤底呈淡啡色,够热,香料味突出,牛香淡淡最佳
今次呢间牛肉粉 汤底都唔错 好清天
虽然唔系米芝莲产品 但质素都一d唔差
汤底不油腻不厚重,本身 除了牛骨之外,
还会加进各种香料、调味品,
每家有每家的秘方,所有的美味玄机都深藏在此。
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🍜🍜🍜🍜
一碗优质的 pho ,河粉亦很重要,必须是以品质上等的米粒制造,才会有对的口感和味道
呢间河粉都比较好 唔系新鲜 👍🏻👍🏻👍🏻
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🥩牛肉方面🥩
因为有鲜汤底啦, 热辣辣ge烫底 黎到我面前 生嫩牛肉都慢慢开始熟透啦
时间调配得都唔错👍🏻👍🏻👍🏻

🌶️配料方面🌶️
洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒
整体黎件 配料都唔系摆左好耐 发黄嘅状态, 相对黎讲几好🍋🍋
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一个餐
大家可以跟唔同嘅配菜
我今次拣左辣嘅去骨鸡脚
呢个真系正到爆
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大家一定要黎试下
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食