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2023-11-06
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多年前在首尔的美食之旅记忆犹新，一试难忘的就是「韩牛」，始终在香港找不回那味道！得知尖沙咀格兰中心有家 Galbi Town 刚启业，韩国团队兼带来有证书的韩牛，只选用1++8～9 grade，货真价实，我当然坐言起行。韩国直送，竟然有追溯系统！每份韩牛碟上皆备以QR code，客人可以即时追溯到出产证书，唔只可以核实1++质素，牛牛几时出世、几时被屠等履历皆备。其实看色泽都看到新鲜丰腴，见到已经垂涎欲滴！我们二人点了四款：特选牛肋骨肉 $320韩牛肉眼扒 $340韩牛里脊 $380大酱汤 $118正如一般韩国菜，免费前菜丰富墟冚，最特别是有 water kimchi 水泡菜，我系第一次食，原来系冇咁辣嘅。而且有，系生嘅，唔算辣，咬落肉汁爆出，完全是吃酱油蟹的口感，分别在没有膏；我唔肯定这个是不是新开才送，否则真慷慨！除了团队是韩国人之外，发觉其他客人都是韩国人为主，可能是刚开张不到两星期有关，见到其他人是自己烧的，但员工有来帮忙我们，可能是我们太笨手笨脚了！韩牛肉质优胜之处在于丰腴的同时带浓郁的牛味。众所周知，日本和牛脂肪丰富，优点在入口即溶；美国牛胜在牛肉味浓且有咬口；澳洲和牛两者
得知尖沙咀格兰中心有家 Galbi Town 刚启业，韩国团队兼带来有证书的韩牛，只选用1++8～9 grade，货真价实，我当然坐言起行。
韩牛里脊
$380
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其实看色泽都看到新鲜丰腴，见到已经垂涎欲滴！
韩牛肉眼扒
$340
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特选牛肋骨肉 $320
韩牛肉眼扒 $340
韩牛里脊 $380
大酱汤 $118
正如一般韩国菜，免费前菜丰富墟冚，最特别是有 water kimchi 水泡菜，我系第一次食，原来系冇咁辣嘅。
水泡菜
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酱蟹
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除了团队是韩国人之外，发觉其他客人都是韩国人为主，可能是刚开张不到两星期有关，见到其他人是自己烧的，但员工有来帮忙我们，可能是我们太笨手笨脚了！
韩牛肉质优胜之处在于丰腴的同时带浓郁的牛味。众所周知，日本和牛脂肪丰富，优点在入口即溶；美国牛胜在牛肉味浓且有咬口；澳洲和牛两者之间有点相似，但韩牛有一种独特的肉味。
另一必吃的是特选牛肋骨肉，别于一般，Galbi Town 用樱花蜜糖调味，配上密密麻麻的刀口，牛肋骨肉非常入味，识落有种非常讨好的甜味，相比梨汁更出色。
特选牛肋骨肉
$320
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特选牛肋骨肉
$320
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特选牛肋骨肉
$320
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冇接触电脑点菜及要求服务，亦有机械人送菜。
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