炭魚 (已結業)

今日突然想食麻辣野，所以老公就带左我去北角炭鱼，一尝佢地既正宗地道麻辣食物。首先，我点了个清江鱼，因为佢主要功效系去水肿，最岩我地女士成日都水肿。而味道方面就点了招牌香辣味，配料就叫了豆腐卜，木耳，宽粉，豆皮。今次，系我第一次用炭炉食烤鱼，所以见到个炭炉真系好新奇，因为原来系将烤鱼放上炭炉和配料，再系上面淋上大量的香辣酱汁。卖相不但吸引，而且更闻到强烈的辣椒味，未食已经令味雷跳动。这种慢煮方式，不但令鱼肉控制得合时，而且还将鱼肉的鲜味迫出黎，加上香辣的酱汁渗入鱼肉之中，不得不令人很快已经把整条鱼吃掉!此外，我地还叫了麻辣猪肚丝，听讲用了正宗的四川指天椒制作，所以辣道十足，还会有一种麻痺的感觉，真系令人上引。猪肚丝不但爽脆，而且在麻辣的夹杂下，真系会令人食到满身大汗，不过食完过后会令你精神十足。最后，一定要介绍大家要饮芦荟椰汁，因为很少见出面有得卖，除了有浓香的椰汁外，还有大量的芦荟粒，两者相夹之外，真系饮得出像饮成个椰青一样。总括来说，喜欢食正宗麻辣食物的朋友，必定要来一试，因为这就是正宗的四川麻辣之道！