影片
更多
2024-09-09
4009 浏览
说到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵乐印度餐厅」。原来餐厅在1972年已经营业，一间餐厅能够在香港屹立超过50年，绝对有他的底蕴实力。走进餐厅，首先映入眼帘的是精美的装潢，墙上挂著色彩缤纷的印度艺术品，还有多款调味材料，灯光柔和，让人感受到浓厚的印度文化氛围。初次到来，当然一尝Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐厅自制的印度芒果酸辣酱和脆饼（Pappadums）作为开场。芒果酸辣酱的口感清新，带有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆饼，让人一口接一口。脆饼的脆度恰到好处，与酸辣酱的结合，非常开胃。如果可以买来作零食就更好。◍ 2. 开胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa
午市套餐
58 浏览
0 赞好
0 留言
走进餐厅，首先映入眼帘的是精美的装潢，墙上挂著色彩缤纷的印度艺术品，还有多款调味材料，灯光柔和，让人感受到浓厚的印度文化氛围。
初次到来，当然一尝Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。
◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐厅自制的印度芒果酸辣酱和脆饼（Pappadums）作为开场。芒果酸辣酱的口感清新，带有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆饼，让人一口接一口。脆饼的脆度恰到好处，与酸辣酱的结合，非常开胃。如果可以买来作零食就更好。
Homemade Mango Chutney & Pappadums
85 浏览
0 赞好
0 留言
Homemade Mango Chutney & Pappadums
37 浏览
0 赞好
0 留言
Pani Poori是一道非常受欢迎的印度街头小吃，平时在网上短片经常看到。想不到，小吃的外皮酥脆，里面包裹著调味过的马铃薯和扁豆混合馅料，还搭配了清爽的薄荷饮品。当咬下去的瞬间，馅料的浓郁口感与薄荷的清新感交融，有点让我感受到印度街头的氛围。
Pani Poori
51 浏览
0 赞好
0 留言
这道菜将南印度的风味与墨西哥的Taco结合。柔软的roti外皮包裹著用香料调味的螃蟹肉，每一口都充满了「Kerala」的独特风味。
Malabar Crab Taco
72 浏览
0 赞好
0 留言
Malabar Crab Taco
60 浏览
0 赞好
0 留言
经典的印度菜之一。鸡肉在Yogurt和香料中腌制，经过炭火烧烤后，鸡肉外层略微焦香，内部却保持著多汁的口感，每一口都充满了香料的滋味。
Chicken Tikka
765 浏览
0 赞好
0 留言
Chicken Tikka
118 浏览
0 赞好
0 留言
羊肉馅饼融合了多种香料，口感细腻。羊肉的香味与香料的搭配相得益彰，完全没有羊膻味。
Lamb Galouti Kabab
59 浏览
0 赞好
0 留言
餐厅使用新鲜的海虾，搭配甜椒、洋葱和番茄，炒制而成。每一口都充满了海鲜的鲜味，加上印度香料的使用，让整道菜更加层次分明，既有辛辣感，又不会过于压倒其他食材的风味。
Kadai Prawns
42 浏览
0 赞好
0 留言
印度烤鸡搭配精致的洋葱酱，并注入黑松露牛油香气。鸡肉非常嫩滑，酱汁非常浓郁，用来配印度薄饼Naan 就一流。
Truffle Butter Chicken
28 浏览
0 赞好
0 留言
Truffle Butter Chicken
31 浏览
0 赞好
0 留言
餐厅用上黑扁豆和红腰豆混合，在慢火中煮至软糯，同样搭配牛油和印度香料，非常惹味。搭配Naan或香米，简直是完美的搭配。
Dal Makhani
46 浏览
0 赞好
0 留言
套餐还有几道配菜，包括印度薄饼Naan（Garlic Naan）、藏红花巴斯马蒂米饭（Saffron Basmati Pulao Rice）和菠萝印度酸奶（Pineapple Raita）。
Garlic Naan
756 浏览
0 赞好
0 留言
Saffron Basmati Pulao Rice
159 浏览
1 赞好
0 留言
午市套餐非常丰富，还配有两道经典印度甜点。Gajar Halwa是用磨碎的红萝卜和牛奶熬制而成的甜品，并有著肉桂和玫瑰的香气，搭配坚果，配搭非常甜蜜。另外，餐厅用藏红花和豆蔻调味的印度手工雪糕，口感浓郁滑顺，非常特别，值得一尝。
Gajar Halwa, Kesar Kulfi
333 浏览
1 赞好
0 留言
作为印度最著名之一的冻饮Mango Lassi，Gaylord 亦都冲调得非常好，甜酸均匀，完美消暑。而套餐包含的Masala Tea则在奶茶之中，份外加添了Masala，令奶茶充满印度风味。
Mango Lassi
82 浏览
0 赞好
0 留言
Masala Tea
164 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
