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2024-12-01
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硬件upgrade、软件又upgrade、Little Napoli 强势回归湾仔大王东街、当日早午餐都留力、就系为了当晚决战紫禁之巅😊等pizza期间、更推出全新前菜让大家边食边等、窝心程度绝对猛烈、虽然Pizza才是主角灵魂，但我认为这些前菜都不能忽略，可能你会觉得Cold Cut , Burrata 简单、主要用料上乘、不惜工本，容易处理、但主理人是意大利人帮你删减坊间N咁多选择、取最好的货、正等如个个都知牛腩要食爽腩、但你去街市与牛肉叔叔取爽腩绝对不及你直接向本地牛肉买手或透过时间经营等牛肉叔叔给你最好的部位. 蕃茄🐙酱汁浓郁、大厨巧妙地把它轻轻煎一煎、八爪鱼的吸管顿时变得有点焦香、再加上八爪鱼经过按摩、假牙都咬到、极度烟靭、诚意可加，个人最欣赏是那个本人自称茄子芝士三文治，喜欢芝士及茄子的朋友第一口绝对有幸福的感觉Pizza一如以往稳定高质、苹果对苹果的比较，个人认为Margarita绝对系一个Pizza好食指标，等于去潮州店必须要来一个普宁豆腐考牌一样。根据Pizza上枱即食为依归，坊间的拿玻里pizza 一般都会过湿、当你对接Pizza的时候，蕃茄酱汁完全渗落饼底，令到
等pizza期间、更推出全新前菜让大家边食边等、窝心程度绝对猛烈、虽然Pizza才是主角灵魂，但我认为这些前菜都不能忽略，可能你会觉得Cold Cut , Burrata 简单、主要用料上乘、不惜工本，容易处理、但主理人是意大利人帮你删减坊间N咁多选择、取最好的货、正等如个个都知牛腩要食爽腩、但你去街市与牛肉叔叔取爽腩绝对不及你直接向本地牛肉买手或透过时间经营等牛肉叔叔给你最好的部位. 蕃茄🐙酱汁浓郁、大厨巧妙地把它轻轻煎一煎、八爪鱼的吸管顿时变得有点焦香、再加上八爪鱼经过按摩、假牙都咬到、极度烟靭、诚意可加，个人最欣赏是那个本人自称茄子芝士三文治，喜欢芝士及茄子的朋友第一口绝对有幸福的感觉
Pizza一如以往稳定高质、苹果对苹果的比较，个人认为Margarita绝对系一个Pizza好食指标，等于去潮州店必须要来一个普宁豆腐考牌一样。根据Pizza上枱即食为依归，坊间的拿玻里pizza 一般都会过湿、当你对接Pizza的时候，蕃茄酱汁完全渗落饼底，令到饼皮变到「黑雨」导致过淋，毫无生气，相反Little Napoli 能够高手地把饼底及蕃茄酱汁各自发挥作用、一方面既能能够食到饼底的松软、透过几吨重的Pizza 炉具增添面粉的香味、加上大厨Gavino 精准拿捏Pizza出炉时间、又可以享受到浓厚蕃茄Juicy酱汁，技术可见一斑
最幸福的莫过于能够可以品尝到Off Menu Gavino 特制黑松露pizza、无需任何酱汁、务求令到黑松露的香味兜口兜面涌过嚟、发发声、好味道
Soft Opening 无论食物、环境、服务都上乘、相信正式开店将会宾虚场面、我下次带定帐幕，牙膏牙刷排队等位、祝生意兴隆、货如轮转
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