河內大娘越南餐廳 (已結業)

#MJ尖沙咀#MJ越式🔽同朋友约好左饭聚，今次的进餐地点由我来选择，由于已经一段长时间没有吃过越式的餐厅了，特别想吃一碗美味的汤河作晚餐。在比较方便的尖东选择了这一间河内大娘 品尝一下他们的食物 看看正宗与否。可能时间尚早的关系，人客不算太多，大约只有半满，但坐的位置上都算几宽阔 坐得舒服。灯火是以柔和的黄光为主，直接望上灯炮也不觉得刺眼。坐位旁刚好有一个小屏风，私隐度很够 很适合和朋友聊天。🔽🍜生牛肉河粉牛肉刚上菜的时候是全生的，泡上上汤后肉的颜色才开始转变，上汤的温度很高，轻易地把肉变熟。上汤很香牛骨和牛肉的味道，浓郁但不失清甜，配上香料香叶 辣椒芽菜等相伴，牛肉好嫩刚刚好熟。整体质素几好。🔽🍜鸡丝汤河粉这一碗河粉配的汤底跟第一碗牛肉汤粉不同，汤底也是很清甜，却不是牛骨汤的味道。大量鸡丝在表面，虽然算不上很嫩滑，但和汤一起吃 味道也不错,有洋葱和薄荷叶 令汤底味道更出色。🔽🍗越式炸鸡卷外皮炸到非常香脆，因为外层是腐皮，所以脆口的效果更明显。开头以为上错了菜，因为肉质非常弹牙 就像吃鱼丸一般，没想过鸡肉也可以有如此弹性。🔽🐓越式烧鸡应该是经过炸的步骤，外皮很酥炸，返而更加像用光波炉的