正斗粥麵專家 (ELEMENTS圓方)

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牛河，对于大部份香港人来说，只是一道平凡的菜式。黎生都是这么的想法。但正斗就将这道平凡的菜式，做得不平凡，不平凡就是指很好味，牛肉嫩滑有牛味，河粉很美味，不油腻，最不平凡是那个芡汁，吃到最后都不会变成水状。做得不平凡的美味，就有著不平凡的价钱，不平凡的价钱，就是指索价过百元的菜远牛河。值吗？黎生认为值得，数年前吃过了，今时今日吃到，仍是昔日出色的水准。一百三十大元一碟滑蛋虾仁饭，的确是离地。但又的确美味，大大只虾仁爽口弹牙，份量合理，饭粒炒出来粒粒烟靭，滑蛋真如其名，蛋白蛋黄丰富，火喉拿捏准绳，亦不如其他茶餐厅的水状乳白般的滑蛋。总结就是非常美味。使上多点钱换来质素，换来出色的厨艺，换来食店该有的诚意，偶一吃之，绝对值得。