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2010-05-12
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今天的午膳时间较长,不用到茶记/快餐店用膳,大有商场的食肆选择多,但是平日很少来这里开饭今天就有时间试食正村点了两个午餐,分别是三文鱼鱼生饭及鳗鱼饭,三文鱼鱼生饭的配料还有烧玉子,牛油果,熟虾,鱿鱼粒,细细碗但馅料够足,用料都颇新鲜,全都是正方形粒切的,不会感觉像鱼生切剩的"头头尾尾"发现豉油樽又两个,两个都拿来嗅嗅,觉得深色的带酒香,色调较浓,咸味重,浅色的则带酸,色淡原来两种酱油是用来点不同的鱼生吟嚷酱油(色浓者): 三文鱼,吞拿鱼等油份较多的昆布酱油(色淡者): 八爪鱼,甜虾和其他白身鱼后试吃鳗鱼饭,喜欢这店子的烤鳗鱼功架,汁味道不算太甜又能保持鳗鱼的滑溜口感,虽只有三小片但全都是厚身的鳗鱼片,推介值得一提的是服务态度,又带合上菜到埋单,全都很有礼貌
大有商场的食肆选择多,但是平日很少来这里开饭
今天就有时间试食正村
点了两个午餐,分别是三文鱼鱼生饭及鳗鱼饭,
三文鱼鱼生饭的配料还有烧玉子,牛油果,熟虾,鱿鱼粒,
细细碗但馅料够足,用料都颇新鲜,
全都是正方形粒切的,不会感觉像鱼生切剩的"头头尾尾"
发现豉油樽又两个,两个都拿来嗅嗅,
觉得深色的带酒香,色调较浓,咸味重,浅色的则带酸,色淡
原来两种酱油是用来点不同的鱼生
吟嚷酱油(色浓者): 三文鱼,吞拿鱼等油份较多的
昆布酱油(色淡者): 八爪鱼,甜虾和其他白身鱼
后试吃鳗鱼饭,喜欢这店子的烤鳗鱼功架,
汁味道不算太甜又能保持鳗鱼的滑溜口感,
虽只有三小片但全都是厚身的鳗鱼片,推介
值得一提的是服务态度,
又带合上菜到埋单,全都很有礼貌
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