鮨 中本 (已結業)

中环这家 Omakase绝对是一场味蕾的盛宴！午餐提供2款套餐，这次选择了比较贵的15贯寿司，款式多样丰富。最印象深刻有醋鲭鱼，以醋的酸度平衡了鲭鱼的油腻感，令人惊艳。赤身则展现了鱼肉的丰富风味和嫩软质感。中拖和大拖两款则有著独特的口感和油脂感。海老则严选新鲜的竹节虾，鲜甜多汁。海鳗则烤得香嫩滑润，搭配酱汁更显美味。海胆是寿司中的珍品，带著丰润的海洋风味。而且有小肌入口即化。最后，沙甸鱼和鲭鱼分别展现了不同鱼种的独特风味，加入葱等调味。Omakase不仅注重新鲜度，还给予了每款寿司独特的风味特点，绝对是寿司爱好者必去的地方~