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2017-02-14
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之前经过油麻地A出口条巷仔，发现有个新大厦，一望上去已经开左几间食肆，哩排见天气咁冻，一于就打边炉先啦！一入去就觉得哩度空间感阔落，唔似一般火锅店既气氛。又有我最爱既高椅背卡位同圆枱拣。我地两个人岩岩好可以叫一个set。汤底叫左雪山飞龙同埋东方美人锅，雪山飞龙锅姐系蛋白球同埋龙趸片😍而东方美人锅就系竹丝鸡同桃胶，两个锅都好好味，连料食感觉好滋补。当中既蛋白球好正，唔同时间食就有唔同口感，开头食系好似绵花咁溶左喺口，之后煮多一阵，蛋白球就可以有d烟韧口感，重点系索哂汤汁嫁😜😜 中间仲有即整既火焰酒煮蚬螺，胜在有得睇有得食海鲜拣左龙趸片、海虾、蛏子皇、脆鲩片。当龙趸片同海虾最正！好鲜甜，鱼又够滑。蛏子其实都好食，不过佢写系蛏子皇，所以expect系大大只果款😂 手切顶级安格斯牛颈脊…虽然未讲过另外几款肉，但我觉得哩个系必叫既😂牛颈脊切得薄，所以轻轻煮几秒就食得，食到牛味，肉质够嫩又不失肉既弹性，脂肪量少，好过食肥牛多多声😜叫多一碟都食得哂😍手工火锅拼盘…每样都好有心思整得好靓嫁！当中最惊喜系手打安格斯香辣牛丸，手打始终冇机打咁弹牙，但佢哩个质感其实都系偏向弹性既！食到有牛肉味又唔鞋唔干同有
一入去就觉得哩度空间感阔落，唔似一般火锅店既气氛。又有我最爱既高椅背卡位同圆枱拣。
雪山飞龙同埋东方美人锅
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海鲜拣左龙趸片、海虾、蛏子皇、脆鲩片。当龙趸片同海虾最正！好鲜甜，鱼又够滑。蛏子其实都好食，不过佢写系蛏子皇，所以expect系大大只果款😂
手切顶级安格斯牛颈脊…虽然未讲过另外几款肉，但我觉得哩个系必叫既😂牛颈脊切得薄，所以轻轻煮几秒就食得，食到牛味，肉质够嫩又不失肉既弹性，脂肪量少，好过食肥牛多多声😜叫多一碟都食得哂😍
手工火锅拼盘…每样都好有心思整得好靓嫁！当中最惊喜系手打安格斯香辣牛丸，手打始终冇机打咁弹牙，但佢哩个质感其实都系偏向弹性既！食到有牛肉味又唔鞋唔干同有小小细筋，好有手打既感觉，牛丸混入辣椒碎一齐打，虽然有少少抢喉，不过真系好特别！我牛又爱辣既必点！
即炸响玲卷…即炸既野系最好既！响玲劲大条，够松脆又冇油yik味，记得放入汤底一秒就食得喇😙
紫贝天葵…估唔到可以喺哩度食到！记得我上次饮系喺大澳，真系一试难忘。哩杯野饮好配好健康又爱打边炉我朋友，味道酸酸甜甜，重点系杯野系暖嫁❤ 好正！！
自制调味架
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前菜
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雪山飞龙同埋东方美人锅
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特色手工拼盘
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手打安格斯香辣牛丸
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手切安格斯牛颈脊
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即炸响玲
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海鲜拼盘
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大合照
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竹丝鸡&桃胶
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