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2024-10-02
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🇭🇰Fireside🇭🇰作为一个牛排爱好者，听到香港有两家店进入了101 best steak 2024，就立马安排！这家是排名第70/101的。主打炭火直烧的牛扒，果然没让我失望🫶🏻🫶🏻这么多牛扒种类，是不是眼花撩乱，别怕，他们会为你介绍每一种牛扒的不同之处。🍖Beef tartare with MF potatoes, smoked egg yolk, oscietra caviar美味！生牛肉非常有嚼劲，鱼子酱是点睛之笔，有千层土豆垫底。我觉得土豆稍微的抢了牛肉的风头，也比较油，我建议就是面包底或者脆片底就挺不错了。🐟Dry- aged Ma Yao fish ”Threadfin“ 👍风干马友鱼，这个是他们除了牛扒的招牌菜。很少地方有这道菜吃。果然非常美味！马友鱼本身很少骨头，皮煎的非常脆，因为风干过，鱼肉十分结实但不柴。煎香过的油十分可口。不爱吃鱼的我也大赞🥩Rubia Gallega 9yrs 582g👍曾经被称为完美的牛肉，我们喜欢牛味浓的，这一款也是十分合我们的口味。炭火的味道，和肉的肉汁混合在一起，幸福的感觉。这款的脂肪含量也是比较少，不怕腻。🥩Blackmore A
作为一个牛排爱好者，听到香港有两家店进入了101 best steak 2024，就立马安排！这家是排名第70/101的。主打炭火直烧的牛扒，果然没让我失望🫶🏻🫶🏻这么多牛扒种类，是不是眼花撩乱，别怕，他们会为你介绍每一种牛扒的不同之处。
🍖Beef tartare with MF potatoes, smoked egg yolk, oscietra caviar
美味！生牛肉非常有嚼劲，鱼子酱是点睛之笔，有千层土豆垫底。我觉得土豆稍微的抢了牛肉的风头，也比较油，我建议就是面包底或者脆片底就挺不错了。
🐟Dry- aged Ma Yao fish ”Threadfin“ 👍
风干马友鱼，这个是他们除了牛扒的招牌菜。很少地方有这道菜吃。果然非常美味！马友鱼本身很少骨头，皮煎的非常脆，因为风干过，鱼肉十分结实但不柴。煎香过的油十分可口。不爱吃鱼的我也大赞
🥩Rubia Gallega 9yrs 582g👍
曾经被称为完美的牛肉，我们喜欢牛味浓的，这一款也是十分合我们的口味。炭火的味道，和肉的肉汁混合在一起，幸福的感觉。这款的脂肪含量也是比较少，不怕腻。
🥩Blackmore Australian Wagyu M9+ striploin👍
日本的和牛还有巧克力和牛就已经吃过了，要尝一下啦～ 也是在里面最贵的牛肉。不同入口即化，这个有点口感，牛味在你喉咙里面，每咬一口肉汁都会流出来🥰我都不舍得吞下去了。
我自己是会再嚟！
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