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2013-03-10
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两个靓佬加两个妇女(今日是三八妇女节)，坐足四个钟，享受了一顿美味的私房菜。因其中一个靓佬是熟客，预早叫杨总厨写咗以下的菜单：酱爆螺肉：是斋来的，但像真度是99.9%。 惹味的前菜，喜欢它不辣但也能刺激味蕾。淮香南瓜 ：来个180度对比，这个很清。薄薄的粉炸出来一点油腻的感觉也没有。精制蹄膀 ：这个我喜欢它个皮做得很薄很脆，再咸少少的话我就给满分石斛炖响螺 ：明目、下火、好甜、好重料。太白烩生虾 ：虾就一定系新鲜，个烩汁就非常正，因个汁渗入虾肉内，令到成件事好连贯。(有些食店只会淋个汁上去，变咗虾还虾，汁还汁)君度特级牛肉 ：呢个望落似普通咗d, 但越普通就越考功夫。我不知牛肉是否特级，但好焾身。能煮出这个“质地”，大厨的功夫是功不可没啊！ 浓汤浸时蔬 ：得一句……佢排得好靓好整齐 生炒糯米饭: 好饱㖞！不过都食咗两碗 汤圆红豆沙 ：好彩食甜品个胃是分开的……食两粒汤圆都无问题。坐到11：00，红酒加吹水之际，总厨一家大细响隔离枱开饭。望望佢地有乜好嘢食先……个汤个汤个汤搞乜鬼？！塞只鸡入猪肚内然后煲汤 ？！今云真系大开眼介 ……当然总厨也给我们一人一碗……正！！
因其中一个靓佬是熟客，预早叫杨总厨写咗以下的菜单：
酱爆螺肉：是斋来的，但像真度是99.9%。 惹味的前菜，喜欢它不辣但也能刺激味蕾。
淮香南瓜 ：来个180度对比，这个很清。薄薄的粉炸出来一点油腻的感觉也没有。
精制蹄膀 ：这个我喜欢它个皮做得很薄很脆，再咸少少的话我就给满分
石斛炖响螺 ：明目、下火、好甜、好重料。
太白烩生虾 ：虾就一定系新鲜，个烩汁就非常正，因个汁渗入虾肉内，令到成件事好连贯。(有些食店只会淋个汁上去，变咗虾还虾，汁还汁)
君度特级牛肉 ：呢个望落似普通咗d, 但越普通就越考功夫。我不知牛肉是否特级，但好焾身。能煮出这个“质地”，大厨的功夫是功不可没啊！
浓汤浸时蔬 ：得一句……佢排得好靓好整齐
生炒糯米饭: 好饱㖞！不过都食咗两碗
汤圆红豆沙 ：好彩食甜品个胃是分开的……食两粒汤圆都无问题。
坐到11：00，红酒加吹水之际，总厨一家大细响隔离枱开饭。望望佢地有乜好嘢食先……个汤个汤个汤搞乜鬼？！塞只鸡入猪肚内然后煲汤 ？！今云真系大开眼介 ……当然总厨也给我们一人一碗……正！！
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