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2020-02-11
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近日武汉肺炎疫情大爆发吉蒂与所有香港人一样每次出街都提心吊担... 不过由农历新年至今吉蒂已经留在家太久了=.="闷到发荒...所以，今天决定外食难得于严峻时期外食当然要小心选择餐厅，以免失望嘛所以与男朋友商量过后决定光顾一直大爱的日本佐贺产地直送居酒屋位于铜锣湾的『佐楽SARA』这间店由18年初开业至今，中间有半年时间暂时关闭了于19年中重新开业后，一直由日本米芝连一星名厨主理重开半年多, 吉蒂光顾了多于5次餐厅不论是环境、料理味道、服务都令吉蒂感到舒适最难得之处是这店提供的料理，大部份你都不能于一般香港式日本餐厅找到的店家90%使用由日本九州佐贺県直送的食材A5佐贺和牛。玄海滩直送新鲜海产。混血三瀬鸡。金星佐贺豚。米芝莲名厨水鱼料理。佐贺米サガビヨリ。有明海苔。嬉野名茶。等等怎么样? 是否有些听都未听过呢? 而且，这店更定期推出不同时令推介料理料理种类由刺身、烧物、煮物、炸物、锅物、食事至甜点，选择繁星般多绝对适合追求新鲜感的大家不只这样店家所卖的酒类似乎也是经过精挑细选的日本酒类大部份都是由米香之家-佐贺县入口另外亦有提供不同类型的烧酌、梅酒、啤酒、果实酒及非酒精饮料最正斗的是.
武汉肺炎疫情大爆发
吉蒂与所有香港人一样
每次出街都提心吊担...
不过
由农历新年至今
吉蒂已经留在家太久了=.="
闷到发荒...
所以，今天决定外食
难得于严峻时期外食
当然要小心选择餐厅，以免失望嘛
所以
与男朋友商量过后
决定光顾一直大爱的日本佐贺产地直送居酒屋
位于铜锣湾的『佐楽SARA』
这间店
由18年初开业至今，中间有半年时间暂时关闭了
于19年中重新开业后，一直由日本米芝连一星名厨主理
重开半年多, 吉蒂光顾了多于5次餐厅不论是环境、料理味道、服务都令吉蒂感到舒适
最难得之处是这店提供的料理，大部份你都不能于一般香港式日本餐厅找到的
店家90%使用由日本九州佐贺県直送的食材
A5佐贺和牛。玄海滩直送新鲜海产。混血三瀬鸡。金星佐贺豚。米芝莲名厨水鱼料理。佐贺米サガビヨリ。有明海苔。嬉野名茶。等等
怎么样? 是否有些听都未听过呢?
而且，这店更定期推出不同时令推介料理
料理种类由刺身、烧物、煮物、炸物、锅物、食事至甜点，选择繁星般多
绝对适合追求新鲜感的大家
不只这样
店家所卖的酒类似乎也是经过精挑细选的
日本酒类大部份都是由米香之家-佐贺县入口
另外亦有提供不同类型的烧酌、梅酒、啤酒、果实酒及非酒精饮料
最正斗的是...........
它们更提供2小时任饮PACKAGE，可以试尽共约十款日本酒、数款日本啤酒及其他合共二十多款饮料 (哗... 非常适合酒鬼啊~~ 即是吉蒂吗? 笑🤣)
至于
是次吉蒂点选了什么来吃呢？
让吉蒂为大家逐一介绍一下吧~!
1. 酸醋拌水云 $38
由于餐厅店员推介，所以吉蒂决定一试其实在吉蒂住日本时经常以酸醋拌水云现白饭吃
因为它的酸酸甜甜味道，往往令吉蒂胃口大增
在日本，大家是可以随便在超市买到这类酸醋拌水云，而且价钱一点也不贵
但在香港，大家要买应该不太容易，即使买到亦不会太便宜了吧?
于是，吉蒂建议大家可以来佐楽一试~
水云其实是海藻类，以带少许生姜味的酸醋凉拌著吃，是非常好的开胃前菜
2. 水八爪鱼刺身 $68
听店员介绍，这水八爪鱼刺身之食法有别于其他剌身师傅建议不用配WASABI来吃，只要夹著旁边的茗荷再沾少许刺身酱油便好吃
说真的，吉蒂平日不太喜欢以刺身方式吃八爪鱼，因为一般都比较韧
而是次吃的水八爪鱼刺身亦如所想
薄片的真的有少许韧 (其实八爪鱼一般都是烟韧口感的吗? 笑)，不过味道是鲜甜的
反之八爪鱼脚的部份就非常爽口，值得一试再试
3. 白子天妇罗 $168
白子并不是每间香港日本料理店会提供的食材即使有，可能价钱亦不会便宜
可是，佐楽却以非常优惠的价格提供白子
一客5大粒白子都不用二百元, 真的相当『抵食』
吉蒂上次吃过对它念念不忘，所以再次下单
不过，不知道是否放久了才吃，是次外皮不及上次香脆，偏软了一点点
但是，基于白子的美颜功效，吉蒂也是十分建议爱美的大家要多吃一点
$168吃到5大粒，试问在香港哪里找? 笑
4. 佐贺石花生牡蛎 $78/只
日本真蚝宠大且肥美，相信很多香港人都喜欢不过，吉蒂相对比较喜欢肉身较小的石花蚝
蚝肉鲜甜多汁，而且大小适中, 吃后不会过腻, 一人一只刚刚好
吉蒂每次光顾都会点的啊~ 哈哈
5. 炸薯角(海苔盐味) $38
OH... 忘了拍照呢~~
这个炸薯角用来送酒非常合适，每次吉蒂都会点
初次来是炸薯条而后来转了炸薯角
两者都是外皮炸得香脆而内里保持薯仔粉粉的感觉，超推!!
另外还有两款其他口味选择
6. 炭烧三濑鶏腿肉 $98
这是佐楽的基本菜色使用佐贺混种鸡于铁板上 "咋咋咋" 的, 热呼呼地上菜
一来便是香喷喷的鸡油味
加少许柠檬汁后吃，鸡肉鲜嫩多汁，
鸡皮没有多余脂肪，脆卜卜的巧巧味啊
小知识: 好多人以为柠檬汁是用来调味，其实正确的是防止热气啊~ 这是吉蒂于日本居于时，经常吃炸物却没有生飞滋而得来的『大发现』啊~!! 笑
7. 酒蒸金目鲷 $128
吉蒂上次试过了荒炊鲷鱼头,觉得太好味于是是次试试酒蒸金目鲷头
金目鲷相比鲷鱼是较珍贵的
不过，其实肉质上吉蒂更喜欢前者
至于荒炊还是酒蒸比较好，吉蒂觉得是见仁见智
荒炊是以酱油汁煮，所以味道较浓，饮酒时吃比较适合
酒蒸味道比较清，甜甜的清酒味却让鱼味更加突出
8. 豚角煮炒饭 $78
说真的, 现时在日本餐厅竟然可以$78 (茶餐厅的价钱)享用到一客有水准的日式炒饭真心的, 哪里找? 哪里找? 哪里找?
而这里的豚角煮炒饭更是毫不偷工减料
两个人吃, 每人两碗的份量, 真的连甜品都吃不下了... 笑
另外, 它们的自家制泡菜炒饭也是推介啊~!
是次
吉蒂自己带了一支佐贺日本酒～万齢的纯米大吟酿(生酒)
佐贺酒配佐贺美食, 一流!!
这晚
餐厅的美食及服务令吉蒂完全忘记了肺炎
吉蒂吃了很多，使用AEON信用卡结账获得9折优惠
于是二人不用$800便轻松愉快地渡过了一个开心的晚上
离开前, 当然不忘先戴回口罩啰~ 哈
希望肺炎问题快点被解决...
大家可以外食时来试一试这间隐世美食店啊~!
张贴
