橫綱

营业中

休息中

近年不知何故多了不少新的日式拉面店，有些主打沾面，即面和汤分开，面沾汁吃。动辄70至80元一碗，尝过数间都感觉不值这价钱，数年前光顾过棋纲，一直念念不忘，只因每次都要大排长龙，没时间经常来。这次6时多来到，等了十多分钟便能入座。急不及待叫了碗横纲拉面，选了最爱的面豉汤底，味道香浓，叉烧肥瘦适中，面条也弹牙。点菜时发现另一餐牌介绍新出品：鱼豚骨拉面，汤底加入了鱼，于是也尝了这新款式。拉面甫端来，便传来木鱼的香味，十分诱人，先呷一口热汤，既香且鲜，忍不住再多喝一口，这款的肉不是叉烧，是一大条像东坡肉的猪腩肉，很香口和稔，入口即溶，但也略嫌肥腻，所以没有把肥肉全吃下去，最后当然少不了多呷几口汤底了。还有那半块蛋，实在是太美味了。想不到多年后重临，水准依旧，价钱也只轻微调整了些，难怪在舖租不断飞涨下仍能屹立不倒。