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2021-10-11
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红伶饭店历史悠久唔使多介绍，真系由我阿爸个年代食到而家，谂落因为疫情，都有两年冇帮衬，今日就专程嚟食个打冷。转眼间佢哋都已经搬咗去新舖位，面积大咗，环境企理咗，装修格局部份仍保留原有特色。食物款式应有尽有，除咗有最传统嘅潮州菜式之外，亦有加入一啲比较新颖嘅元素。食打冷有几道菜系一定要嗌嘅，其中一样就系潮州靓鹅片，师傅刀工一流，鹅片切得够晒薄，下面仲有卤水豆腐同大量花生垫底，甚有口感。冰镇芥辣墨鱼片系一个冷盘，落咗麻油口感分外香滑。虽然话系冰镇，但入面垫底嘅并唔系冰粒，而系酸中带甜嘅酸菜，非常惹味。餐厅入面基本上每一枱都有叫驰名煎蚝饼，蚝仔粒粒饱满，蚝饼嘅蛋炸得够香口，沾少少鱼露真系冇得弹！潮州春菜煲唔会过咸，仲啖啖充满蒜蓉味，完全去除到芥菜嘅苦涩味。今日重游够地，完全寻回回忆嘅味道！
转眼间佢哋都已经搬咗去新舖位，面积大咗，环境企理咗，装修格局部份仍保留原有特色。
食物款式应有尽有，除咗有最传统嘅潮州菜式之外，亦有加入一啲比较新颖嘅元素。
食打冷有几道菜系一定要嗌嘅，其中一样就系潮州靓鹅片，师傅刀工一流，鹅片切得够晒薄，下面仲有卤水豆腐同大量花生垫底，甚有口感。
冰镇芥辣墨鱼片系一个冷盘，落咗麻油口感分外香滑。
冰镇芥辣墨鱼片
$108
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餐厅入面基本上每一枱都有叫驰名煎蚝饼，蚝仔粒粒饱满，蚝饼嘅蛋炸得够香口，沾少少鱼露真系冇得弹！
驰名煎蚝饼
$80
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今日重游够地，完全寻回回忆嘅味道！
张贴
