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2016-04-04
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叹一句美味只能成追忆！自生龙第一旺角店（那时候只有荃湾总店，旺角是第一分店）开业不久便一真帮趁，起初水准很高，及至分店越开越多，水准一直下滑至普通，已有接近两年没吃生龙出品，今天到旺角中心看病，顺道在生龙午膳，且看他们的水准会否止跌回声。记得首次惠顾生龙，点了牛腩河粉及云呑面，那次的美味还印像深刻，牛骨汤头浓香，牛腩焾滑，跟大埔群记的牛腩质素可谓丁当马头 ；云呑面的汤头甘甜，金鱼尾云呑虾肉鲜爽，两者都充满大地鱼的香气，汤及云呑都不逊于任何名店，惟生面只是普通货色。那时候，老板还亲自坐镇店内，我曾问他云呑汤带回甘，是否加了罗汉果？他还称赞在下舌头灵敏。已多年未见老板出现店内，今天亦然，未知是否由于老板疏于巡店，导至质素下滑？今天惠顾真心希望食物能一洗颓风，及时回勇。缘起于牛腩云呑，决定再点该两项食物。云呑面 HK$32卖相可以，云呑还是最初的金鱼散尾。喝了一口汤，马上滴汗，他们现在在竟然用了牛骨汤作汤底！这碗面注定已经成为失去灵魂的行尸。云呑，称职的外观，但内涵差劲，虾肉属死硬派，丁点的大地鱼味都没有。面是普通外购枧水面，反而以他最好，起码可用不过不失去形容它。牛腩罗白 HK$40没特别
记得首次惠顾生龙，点了牛腩河粉及云呑面，那次的美味还印像深刻，牛骨汤头浓香，牛腩焾滑，跟大埔群记的牛腩质素可谓丁当马头 ；云呑面的汤头甘甜，金鱼尾云呑虾肉鲜爽，两者都充满大地鱼的香气，汤及云呑都不逊于任何名店，惟生面只是普通货色。那时候，老板还亲自坐镇店内，我曾问他云呑汤带回甘，是否加了罗汉果？他还称赞在下舌头灵敏。已多年未见老板出现店内，今天亦然，未知是否由于老板疏于巡店，导至质素下滑？今天惠顾真心希望食物能一洗颓风，及时回勇。
缘起于牛腩云呑，决定再点该两项食物。云呑面 HK$32
卖相可以，云呑还是最初的金鱼散尾。
喝了一口汤，马上滴汗，他们现在在竟然用了牛骨汤作汤底！这碗面注定已经成为失去灵魂的行尸。云呑，称职的外观，但内涵差劲，虾肉属死硬派，丁点的大地鱼味都没有。
面是普通外购枧水面，反而以他最好，起码可用不过不失去形容它。
牛腩罗白 HK$40
没特别选崩沙或爽腩，只点了了普通的坑腩。HK$40一碗而言，份量正常，汤只有一般的味道，不算鲜，欠缺了应有的南姜味道。牛腩尚不差，坑腩来说仍算软滑。萝白焾身没渣，但细嚼下并无应有的鲜味，水准紧一般。
总结 ：缘起云呑牛腩，也缘灭于他俩，相信短期内在下亦不会帮趁。
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