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2009-06-14
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五月是要临急抱佛脚的时候，要开尽Turbo读书了，唯有在家附近吃正日的母亲节饭，而住了附近那么多年，也未吃过，今晚也一于去试试。由于已是此诚危急存亡之秋也，所以读晚了一点，今天去到餐馆时，已是九时了，但仍然是那么多人，所以也等了几近半小时，才被安排入座，甫坐下，先来一点免费小吃，吃下是脆口的，其实可以再脆一点的，但惹味也是事实，再点那些甜甜的泰式酱更是好吃。事先在Openrice做了点功课，最后点了冬阴公汤、缅甸咖哩牛腩、蒜蓉包、铁板蚝仔、缅甸薄饼、辣面豉炒通菜、咸鱼炒芥兰、虾酱炒饭及泰式炒金边粉，五个人应该是很够吃了吧。每次吃泰菜，什么都可以不吃，但不可没有冬阴公汤，今天要了大的，盛惠九十八元，在香港仔此街坊地方，心想也有六七大碗吧，怎知店家没有给汤原来的面目我们看，就讹称只分得五小碗，我可真的不相信，一问之下，说其实还是有一点，当大家喝光自己那一碗后，我再吩咐店员舀剩下那些给我们，他说因为放冷了，要再加热才给我们喝，心想我们喝碗汤，也只是五分钟内的事情，何解会要咁大阵象呢？不久，一位较高级的店员来到枱前，告诉我们是煮少了一点，现在是补煮一点给我们，听到后才顺气一点，加上补煮的也有四
五月是要临急抱佛脚的时候，要开尽Turbo读书了，唯有在家附近吃正日的母亲节饭，而住了附近那么多年，也未吃过，今晚也一于去试试。
由于已是此诚危急存亡之秋也，所以读晚了一点，今天去到餐馆时，已是九时了，但仍然是那么多人，所以也等了几近半小时，才被安排入座，甫坐下，先来一点免费小吃，吃下是脆口的，其实可以再脆一点的，但惹味也是事实，再点那些甜甜的泰式酱更是好吃。
事先在Openrice做了点功课，最后点了冬阴公汤、缅甸咖哩牛腩、蒜蓉包、铁板蚝仔、缅甸薄饼、辣面豉炒通菜、咸鱼炒芥兰、虾酱炒饭及泰式炒金边粉，五个人应该是很够吃了吧。
每次吃泰菜，什么都可以不吃，但不可没有冬阴公汤，今天要了大的，盛惠九十八元，在香港仔此街坊地方，心想也有六七大碗吧，怎知店家没有给汤原来的面目我们看，就讹称只分得五小碗，我可真的不相信，一问之下，说其实还是有一点，当大家喝光自己那一碗后，我再吩咐店员舀剩下那些给我们，他说因为放冷了，要再加热才给我们喝，心想我们喝碗汤，也只是五分钟内的事情，何解会要咁大阵象呢？不久，一位较高级的店员来到枱前，告诉我们是煮少了一点，现在是补煮一点给我们，听到后才顺气一点，加上补煮的也有四碗的，而且和之前的味道没有分别，没有因为是补煮的，而偷工减料，这又是一宗危机管理活生生的例子，谈回食物，这儿的冬阴公汤，四平八稳，不是特别好，也不太差，酸辣度适中，有香芧但没有金不换，真奇怪，但不知怎地甜味也来搅局，吃多了竟是觉得很甜的，所以刺激度大降，但也是不难喝的，而真的要弹的地方是在汤内的虾肉是很梅的，完全不爽口不新鲜。
再来的蒜蓉包很好吃，很香蒜味，加上适当的牛油香味，焗得很脆，二十元只有八小件也要encore，而缅甸薄饼跟马来西亚的油松饼有点相似，但质感吃起来实一点，而且撕开后看，内层是较纤维化的，没有整块连成的感觉，因为对缅甸菜的认识很有限，所以搅不明白究竟是缅甸式的薄饼就是这么了，还是其实缅甸式的跟马拉的没什么分别。
缅甸咖哩牛腩，又是一道所谓的缅甸菜，咖哩的香料味比印式薄很多，但也不像马来亚的那么大椰汁香，而且偏咸，但牛腩肥肥的，连筋的位置更是好吃，配着薄饼也很是好吃的。
再来的是此处枱枱也点的铁板蚝仔，热腾腾的端上桌，蚝仔肥美有蚝香，而且没有沙也没有火水味，配上滑滑的蛋及爽口的芽菜，再预先下了不少的胡椒来辟腥味，非常好吃。
此时也来两道纤维吧，先谈辣面豉炒通菜，辣度严重不足，面豉也不知飞了到哪儿，而通菜按道理合时，但不知怎地也老得很，整体来说是差得很的一道；另外的一道纤维是咸鱼炒芥兰，也叮嘱了家人不时不吃，芥兰现在不是时候，所以也有点老，咸鱼味是有，但可以多一点，会好一点，所以也是不太好吃的，纯粹是帮助肠胃消化而已。
纤维过后，是时候来一些淀粉质来充实大家的肠胃了，先来的是虾酱炒饭，也如一般泰式的虾酱炒饭，配上一点泰式腊肠，比港式的软身，较易入口，为饭带来一点油香，而饭的虾酱味也足，加了一点点的碎白豆角，吃起来更有咬口，整体来说是对版的。
第二碟的淀粉质是泰式炒金边粉，酸酸的甜甜的，非常醒胃，满有热带的色彩，在内的，虾也爽口，金边粉也软腍得宜，加上是湿炒的，湿湿的酸酸的，另外加入芽菜、韮菜、蛋花及花生碎，吃起来更有咬口，很易吃光，非常对胃。
最后店家送了椰汁西米露给我们，内里有芒果、粟米及芋头，椰汁味不是很强，毕竟椰汁或椰酱是贵的，但西米、粟米及芋头也煮得软腍，但也未至于变成烂糊的模样，甜度适中，以送的甜品来说，还可要求什么呢？
今天这一餐也不错，但是好像是有点求其的，本人不大能容忍这样的一顿母亲节饭，所以已预定要和家人再吃多一餐。
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