樂口福酒家

营业中

休息中

今年母亲节拣了这间古色古香的老牌潮州菜馆——乐口福，去到才知，这间店已有接近70年的历史。这间店更系不少香港电影的取景地之一，包括杜琪峰的经典作《鎗火》。食的是经典的潮州菜，自从尖沙咀的老牌名店「金岛燕窝潮州酒楼」结业后，已经好多年在香港没有吃到这种好有怀旧味道的潮州菜了，如果要真的寻找这种味道，恐怕要专登走去潮州、汕头一遭，可惜疫情之下，我们只能在香港去寻找这种「原味道」。岁月的洗礼，也不减少这菜馆的原有韵味。十分入味的潮州卤水鹅，轻蘸自家制蒜蓉醋，味道提升至最高境界。也是潮州菜经典之一的潮州炸双枣，用料和功夫十分繁多，十分好吃。豉油王鹅肠，爽口弹牙。川椒白鳝，由潮州名菜川椒鸡演变而成，除了酱汁香口外，配上的炸珍珠叶十分可口。最后来一道福果芋泥，也是功夫菜，甜度适中，芋泥十分香滑。我想，有这种怀旧风情的老派潮州菜馆，已经买少见少了。或许，这种老而弥坚的潮州原味道，才是这酒家数十年来历久不衰的原因吧！