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2013-05-11
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母亲节就快来了,为了让母亲可以品尝到美味佳肴,于是我就亲自带队去到不同的餐厅试菜,今次我们试菜的目的地是刘嗡刘健威先生的留家厨房.餐厅内的环境不但简洁,而且地方宁静舒适,在这样舒适的环境下品尝美食,真的让我感到悠然自得.珍菌饺的外皮晶莹剔透,饺皮内里有很多冬菇粒和少量红萝卜丝,我觉得这个珍菌饺做得唔错,冬菇味道确实浓郁.用豉汁去浸的凤爪,再加上凤爪已经浸了一段时间,所以凤爪特别入味.厨师长时间用豉汁去把凤爪浸透,所以凤爪的骨和肉是很容易分开. 如果喜欢吃豉汁蒸凤爪的话,这个豉汁蒸凤爪实在不容错过.蛋挞皮没有太多的牛油味,所以入口的味道比较清新,蛋浆不太甜,所以吃的时候不会感到太腻.我觉得这个蛋挞皮做得很好,整体来说,我觉得是味道不错的酥皮蛋挞仔.留家厨房的福建炒饭有很多鸡粒,冬菇粒,菜心粒及碎干瑶柱,炒饭配料十足,厨师把饭底炒得干爽,完全没有受到茨汁弄湿而影响口感.我觉得留家厨房的福建炒饭炒得很好,味道不错,
餐厅内的环境不但简洁,而且地方宁静舒适,在这样舒适的环境下品尝美食,真的让我感到悠然自得.
珍菌饺的外皮晶莹剔透,饺皮内里有很多冬菇粒和少量红萝卜丝,我觉得这个珍菌饺做得唔错,冬菇味道确实浓郁.
用豉汁去浸的凤爪,再加上凤爪已经浸了一段时间,所以凤爪特别入味.厨师长时间用豉汁去把凤爪浸透,所以凤爪的骨和肉是很容易分开. 如果喜欢吃豉汁蒸凤爪的话,这个豉汁蒸凤爪实在不容错过.
蛋挞皮没有太多的牛油味,所以入口的味道比较清新,蛋浆不太甜,所以吃的时候不会感到太腻.我觉得这个蛋挞皮做得很好,整体来说,我觉得是味道不错的酥皮蛋挞仔.
留家厨房的福建炒饭有很多鸡粒,冬菇粒,菜心粒及碎干瑶柱,炒饭配料十足,厨师把饭底炒得干爽,完全没有受到茨汁弄湿而影响口感.我觉得留家厨房的福建炒饭炒得很好,味道不错,
题外话/补充资料：
如果要环境舒适和味道不错的餐厅,留家厨房的确是一个唔错的选择,湾仔店的职员做事用心落力,服务一流,值得一赞.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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