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2013-05-19
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作为老虎第一篇食评，就以母亲节晚饭作为开始吧！每年母亲节前都很头痛，不知道订那一家餐厅庆祝好，又想有一点新意，带妈妈尝试新餐厅。其实上海菜有很多连锁餐厅都很不错，但这一次我就选了霞飞会馆。这一晚我订了6：30，到达的时候餐厅已经坐满了一半，但环境尚算宁静。我们就被安排在靠窗的位置，很不错由于是母亲节，餐厅推出了一系列的套餐以供选择，不过最小的套餐都要4位起，我们三口子唯有散叫。餐前小吃是腌青瓜，老虎就觉得青瓜腌得不够入味，很硬，而且醋味不够，味道偏甜。前菜我们点了熏鱼，外层炸得脆脆的，肉质还算结实，而且没有腥味，不过有很多小鱼骨。但我还是觉得鱼熏得不够入味，酱汁偏甜，好像只是把炸好的鱼淋上酱汁而已。小笼包 － 外皮很薄，薄得来又不会穿，里面的肉汤满满的，一口放入口感觉香而不腻，做得很好！灌汤牛肉包 － 这是老虎觉得最有惊喜的一道菜。外层脆脆的，面粉不会过厚。咬了一口，里面的肉汁就会涌出来，味道超鲜甜的，牛肉也很新鲜，回味无穷。酱茶鸭 －皮脆，肉质尚算嫩滑，带有阵阵烟薰香味，再配上软软的包子一起吃，也算不错。虽说是半只鸭，但份量还是少了一点。值得一提的是这个鸭已经去骨，吃起来很方便。百页
每年母亲节前都很头痛，不知道订那一家餐厅庆祝好，又想有一点新意，带妈妈尝试新餐厅。
其实上海菜有很多连锁餐厅都很不错，但这一次我就选了霞飞会馆。
这一晚我订了6：30，到达的时候餐厅已经坐满了一半，但环境尚算宁静。我们就被安排在靠窗的位置，很不错
由于是母亲节，餐厅推出了一系列的套餐以供选择，不过最小的套餐都要4位起，我们三口子唯有散叫。
餐前小吃是腌青瓜，老虎就觉得青瓜腌得不够入味，很硬，而且醋味不够，味道偏甜。
前菜我们点了熏鱼，外层炸得脆脆的，肉质还算结实，而且没有腥味，不过有很多小鱼骨。但我还是觉得鱼熏得不够入味，酱汁偏甜，好像只是把炸好的鱼淋上酱汁而已。
小笼包 － 外皮很薄，薄得来又不会穿，里面的肉汤满满的，一口放入口感觉香而不腻，做得很好！
灌汤牛肉包 － 这是老虎觉得最有惊喜的一道菜。外层脆脆的，面粉不会过厚。咬了一口，里面的肉汁就会涌出来，味道超鲜甜的，牛肉也很新鲜，回味无穷。
酱茶鸭 －皮脆，肉质尚算嫩滑，带有阵阵烟薰香味，再配上软软的包子一起吃，也算不错。虽说是半只鸭，但份量还是少了一点。值得一提的是这个鸭已经去骨，吃起来很方便。
百页结红烧肉 － 三层肉不算肥腻，肥膏只是薄薄的，所以我都不顾后果的把整块肉放入口，果然肉质软腍入味。百页结也吸收了肉汁的鲜味，好吃！
擂沙汤圆 － 新鲜弄好的，上台的时候还热呼呼的。外面的糯米皮烟韧又不痴牙，里面香浓的芝麻馅料慢慢地流出来，很赞～
另外，值得一赞的是这里的员工衣著整洁、态度友善殷勤、又有礼貌，不时会主动为客人斟茶。整体而言，这里环境优雅，服务一流，食物味道不错，老虎对这一顿晚饭也算满意。
题外话/补充资料：
未知是否因为母亲节的关系，这次上菜的次序有点混乱。第一道菜竟然是酱茶鸭，然后才来前菜。我们点的5道菜，在短短的10分钟已经上齐，搞到我们都不知道吃哪样好；吃了一碟后，其他的都给放凉了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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