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2011-05-23
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今年母亲节餐饭决定左去呢度食今次我计过度过, 带成家人去食高师父既私房菜, 因为贪佢比出面啲酒楼抵食并足料.我只系叫左两个套餐(主要系因为饮X男女个Apps有coupon download) . 个餐叫鲍鱼花胶宴, 有红烧花胶, 鲍鱼海参鹅掌, 黑松露虾仁炒饭, 头抽煎大虾, 士多啤梨骨...甜品等等 红烧花胶就系鱼翅汤底加花胶一齐煮, 啲花胶煮得够腍, 好黏口,好似真系食左好多骨胶原咁. 汤味够浓, 食落去冇饮味精既感觉 鲍鱼海参鹅掌, 除左伴碟条菜同啲汁, 侍应话原只鲍鱼系墨西哥既, 猪婆参既海参, 鹅掌就比出面食既厚肉, 应该系师父拣过嚟, 正呀, 个汁够浓~ 捞饭一流而个虾仁炒饭就好特别加左黑松露, 食落有啲似食西餐, 可能系加左黑松露既关系..个味好香...饭炒得干身一个中西FUSION菜士多啤梨骨....真系用士多啤梨炒...而且重有好鲜甜既士多啤梨味..味道好得意, 个味带鲜甜, 有D似平时食开既生炒骨, 多左生果味头抽煎大虾, 基本上好简单, 只要虾靓师父有技术就得. 佢地应该系用新鲜海虾, 加埋头抽煎，虾够弹牙, 头抽唔会好咸可提到虾既鲜味 总括黎讲, 成餐饭食得几舒
今次我计过度过, 带成家人去食高师父既私房菜, 因为贪佢比出面啲酒楼抵食并足料.
我只系叫左两个套餐(主要系因为饮X男女个Apps有coupon download) .
个餐叫鲍鱼花胶宴, 有红烧花胶, 鲍鱼海参鹅掌, 黑松露虾仁炒饭, 头抽煎大虾, 士多啤梨骨...甜品等等
红烧花胶就系鱼翅汤底加花胶一齐煮, 啲花胶煮得够腍, 好黏口,
好似真系食左好多骨胶原咁.
汤味够浓, 食落去冇饮味精既感觉
鲍鱼海参鹅掌, 除左伴碟条菜同啲汁,
侍应话原只鲍鱼系墨西哥既,
猪婆参既海参, 鹅掌就比出面食既厚肉,
应该系师父拣过嚟, 正呀, 个汁够浓~ 捞饭一流
而个虾仁炒饭就好特别加左黑松露, 食落有啲似食西餐, 可能系加左黑松露既关系..个味好香...饭炒得干身
一个中西FUSION菜士多啤梨骨....真系用士多啤梨炒...而且重有好鲜甜既士多啤梨味..味道好得意, 个味带鲜甜,
有D似平时食开既生炒骨, 多左生果味
头抽煎大虾, 基本上好简单, 只要虾靓师父有技术就得. 佢地应该系用新鲜海虾, 加埋头抽煎，
虾够弹牙, 头抽唔会好咸可提到虾既鲜味
总括黎讲, 成餐饭食得几舒服, 服务唔错之余, 个个菜都有水准而足料, 系一间可以再ENCORE 既私房菜
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