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2021-03-30
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留家厨房系一间以传统天然粤菜打出名堂既中菜厅，仲系2011年荣获米芝莲1星殊荣，bookmark左好耐，终于有机会试留家叉烧选用猪既稀有部位「梅头嘴」，唔用松肉粉&人造色素，以廖孖记酱料腌制，即叫即烧，烧至㶶边，叉烧好腍带少少肥，蜜汁一d都唔吝啬，好好味留家烟熏鸡以卤汁浸熟后以干玫瑰花蕾，片糖、甘庶烟熏而成，只鸡真系好滑，淡淡既烟熏味芬香扑鼻，好出色太史戈渣以上汤同鸡蛋制成，系北京既街头小食，食落系有d似玉子，但质地系更加软滑，几得意凤凰焗鱼肠面头放左d油炸鬼，鱼肠份量都唔少，真材实料，平时真系好少机会食到呢道菜，可惜原来我不太喜欢鱼肠既腥味虾子柚皮柚皮制作工序繁多，需要花好多时间既一道传统粤菜，柚皮一d苦涩味都无，个茨汁用上金华火腿鸡汤熬制而成，再撒上虾籽，浓郁好味怀旧芝麻卷唔太削亦都唔太爽，烟韧度岩岩好，甜度适中，芝麻味可以再香d就更好了蛋白杏仁茶杏仁味唔算好香，甜度则岩岩好芒果雪葩用上当造印度芒果新鲜制成，真系好似食紧啖啖芒果肉咁，清甜好食每一道菜都系心机菜，而且食完一d都唔会觉得口渴，价钱都合理抵食，CP值高既一间粤菜餐厅
留家叉烧
选用猪既稀有部位「梅头嘴」，唔用松肉粉&人造色素，以廖孖记酱料腌制，即叫即烧，烧至㶶边，叉烧好腍带少少肥，蜜汁一d都唔吝啬，好好味
留家叉烧
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留家叉烧
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留家烟熏鸡
以卤汁浸熟后以干玫瑰花蕾，片糖、甘庶烟熏而成，只鸡真系好滑，淡淡既烟熏味芬香扑鼻，好出色
留家烟熏鸡
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太史戈渣
以上汤同鸡蛋制成，系北京既街头小食，食落系有d似玉子，但质地系更加软滑，几得意
凤凰焗鱼肠
面头放左d油炸鬼，鱼肠份量都唔少，真材实料，平时真系好少机会食到呢道菜，可惜原来我不太喜欢鱼肠既腥味
虾子柚皮
柚皮制作工序繁多，需要花好多时间既一道传统粤菜，柚皮一d苦涩味都无，个茨汁用上金华火腿鸡汤熬制而成，再撒上虾籽，浓郁好味
虾子柚皮
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怀旧芝麻卷
唔太削亦都唔太爽，烟韧度岩岩好，甜度适中，芝麻味可以再香d就更好了
蛋白杏仁茶
杏仁味唔算好香，甜度则岩岩好
芒果雪葩
用上当造印度芒果新鲜制成，真系好似食紧啖啖芒果肉咁，清甜好食
每一道菜都系心机菜，而且食完一d都唔会觉得口渴，价钱都合理抵食，CP值高既一间粤菜餐厅
张贴
