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2017-07-01
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同事话好耐没有去工厦觅食, 好想找间Café吃返餐。其实我跟她一样, 近排很少入工厦, 所以无乜心水……但经她一番努力, 问左右之下, 终于有目标, 于是一放工就带我侵入工厦揾食, 对于我这个无 “饭” 煮妇, 有人陪吃饭当然求之不得。一出升降机门, 只转了一个小弯便看到Café门外大大个广告牌, 非常易找, 唔驶左转右转, 实在太好! 走进内里, 灯光柔和, 蛮有情调。装潢简约平实,墙上挂了一个酒架、一个太阳形状的时钟, 还有画上一幅优美的店名壁画, 没有花巧的摆设, 简简单单, 感觉很舒服。餐店地方不多, 设有一排面墙的单人座, 中间有三四张四人枱, 而泊墙亦设有一排沙发座的二至四人枱, 骨子企理。细阅餐牌, 共有三份, 分别有dinner set、a la carta 和 drink menu。A la carte就分有沙律、小食、汤、意大利粉、主菜、法式班戟和甜品, 每项都有几款选择, 都要用心睇下。不过, 我俩都唔想伤脑筋, 一于一人一份dinner set, 已包了前菜、餐汤、主菜和甜品, 共有四道菜, 仲有咖啡或茶, 好满足!***********************
一出升降机门, 只转了一个小弯便看到Café门外大大个广告牌, 非常易找, 唔驶左转右转, 实在太好! 走进内里, 灯光柔和, 蛮有情调。装潢简约平实,墙上挂了一个酒架、一个太阳形状的时钟, 还有画上一幅优美的店名壁画, 没有花巧的摆设, 简简单单, 感觉很舒服。
餐店地方不多, 设有一排面墙的单人座, 中间有三四张四人枱, 而泊墙亦设有一排沙发座的二至四人枱, 骨子企理。
细阅餐牌, 共有三份, 分别有dinner set、a la carta 和 drink menu。A la carte就分有沙律、小食、汤、意大利粉、主菜、法式班戟和甜品, 每项都有几款选择, 都要用心睇下。不过, 我俩都唔想伤脑筋, 一于一人一份dinner set, 已包了前菜、餐汤、主菜和甜品, 共有四道菜, 仲有咖啡或茶, 好满足!**************************
巴马火腿蜜瓜沙律伴意大利陈年黑醋
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先上前菜, 是日前菜为巴马火腿蜜瓜沙律伴意大利陈年黑醋 Parma Ham Melon Salad w/ Italian Balsamic Vinegar，一客四大件，加埋垫底的沙律菜，这客头盘份量都几足。采用了双瓜，即是哈蜜瓜 和蜜瓜，无咁单调。以咸香油润的薄切巴马火腿 卷着清甜多汁的双瓜，一向也是最佳拍档。而杂沙律 和车厘茄 也很新鲜清爽，拌入酸中带甜的陈年黑醋，清新开胃。**************************
龙虾忌廉汤
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日是餐汤是意大利杂菜汤, 若+$15便可转香浓野菌汤、法式洋葱汤或龙虾忌廉汤, 而我俩都是龙虾汤迷, 决意齐齐升级。龙虾忌廉汤 Lobster Soup(+15)热烘烘上枱，散发着阵阵鲜香，很吸引。呈鲜橙色，面头一层泡沫，再滴些龙虾油，比用忌廉作点缀更讨我喜欢。趁热呷一口，质感属稀身，但味道相当浓郁，充满甘香的龙虾鲜味，鲜咸有致，相信落足料肴成，最喜欢是没有加入大量忌廉烹调，更能吃出鲜味之余，吃落又无咁漏滞。
再舀几舀，内有不少蟹肉，虽不是龙虾肉，但柔软的蟹肉也很鲜味。幸好一人一碗，否则就一定不够喉，搅到要争吃就唔好啦，哈！**************************
香煎鲈鱼配蕃红花海鲜汁阔条面
$195
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主菜有六款选择, 我是鱼痴, 唔驶谂就拣了香煎鲈鱼配蕃红花海鲜汁阔条面 Fettuccine w/ Pan Fried Sea Bass in Saffron Seafood Sauce ($195)。一大件鲈鱼柳，加埋大大碟阔条面，份量相当足。鲈鱼柳 厚度中等，鱼皮煎得好香脆，但可惜肉质不够滑嫩，煎过了时，但挺有鲜味，连咸香的鱼皮同吃，咸鲜有至，味道不错。
阔条面 煮得合时，有嚼劲，亦加入不少配菜炮制，有三色椒、洋葱、车厘茄、蚬肉 等，用料丰富，而酱汁亦紧紧沾在面上，烹调入味。**************************
羊奶芝士焗纽西兰羊鞍配西班牙辣肉肠炒新薯，露丝玛莉烧汁
$232
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羊鞍 指定五成熟，一切下去便感受到它有多腍嫩，焗制时间拿捏得非常好，粉红的肉质腍嫩兼富肉汁，而且并没有血水，肉味香浓，带有羊膻味，再配上羊奶芝士，更显羊肉风味，再蘸上露丝玛莉烧汁，爱吃羊者必吃！
薯菜 同样出色，满有薯香的新薯 加入惹味的辣肉肠粒，配搭美味，最惊喜是旁边竟配上粟米茸，很特别，而且味道相当香甜；还有各款的配菜，包括烤秋葵、南瓜、车厘茄、芦笋、粟米子、青瓜、甘荀、豆角 等，都很清爽新鲜，选材多变，令我吃得很满足。**************************
焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
$48
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班戟 以荞麦 制作，虽口感偏干身和嚡口，只有周边带些脆口，但满有麦香。店主温馨提示，班戟 最佳食法是必需伴着香甜冰冻的栗子雪糕 和甜美的焦糖栗子粒 同吃，的确很匹配，而甜度亦岩岩好，香甜而不腻。**************************
饮品
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由前菜的巴马火腿蜜瓜沙律采用双瓜(蜜瓜和哈蜜瓜)、餐汤的龙虾汤加入龙虾油、主菜的羊奶芝士配羊鞍、配菜的多款丰富食材, 至甜品的配搭, 也感受到餐店的每份心思, 咁耐没有在工厦觅食, 一食就有惊喜, 工厦果然系觅食的好地方, 满足!!
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