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2018-08-06
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逢大时大节都会约这位旧同事一聚，除了谈谈近况外，我俩的主要话题就是…投资，是他强我弱的题目，但我却好有兴趣。就趁今个长假期又相约，不知隔了大半年，他的投资状况如何？旧同事虽不太懂觅食，但却喜欢周围睇舖，他今日就来到观塘的工厦视察，那就顺理成章走入这间日式餐店，边吃午餐边详谈。餐店灯光柔和，环境也算阔落，楼底又高，空间感十足 (好似睇楼盘咁添，哈！)。墙身四处摆满各式各样的日本酒，美酒伴佳肴，正！内里设有一个大型的寿司吧枱，多张四人枱，还有间独立房，再走入一点仲好似有几张枱，座位都不少。******************************每枱均放有餐牌，午巿定食有八款，另有两款是日推介，定价由$78-$168，而每款定食都附有前菜、茶碗蒸、蚬肉味噌汤、甜品和是日特饮，价格都几亲民。我是刺身迷，二话不说就拣了刺身定食 Selected Sashimi 6 Kinds with rice ($168)，托盘上放有一碟刺身、一碗前菜、茶碗蒸、味噌汤 和白饭，摆得满满，好丰富呀！前菜是醋汁沙律，翠绿的杂沙律新鲜爽脆，配上爽甜的粟米粒，拌入酸咪咪的醋汁，开胃醒神，清新怡人， 简单而美味。茶
旧同事虽不太懂觅食，但却喜欢周围睇舖，他今日就来到观塘的工厦视察，那就顺理成章走入这间日式餐店，边吃午餐边详谈。
餐店灯光柔和，环境也算阔落，楼底又高，空间感十足 (好似睇楼盘咁添，哈！)。墙身四处摆满各式各样的日本酒，美酒伴佳肴，正！内里设有一个大型的寿司吧枱，多张四人枱，还有间独立房，再走入一点仲好似有几张枱，座位都不少。******************************
每枱均放有餐牌，午巿定食有八款，另有两款是日推介，定价由$78-$168，而每款定食都附有前菜、茶碗蒸、蚬肉味噌汤、甜品和是日特饮，价格都几亲民。
刺身定食
$168
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我是刺身迷，二话不说就拣了刺身定食 Selected Sashimi 6 Kinds with rice ($168)，托盘上放有一碟刺身、一碗前菜、茶碗蒸、味噌汤 和白饭，摆得满满，好丰富呀！前菜是醋汁沙律，翠绿的杂沙律新鲜爽脆，配上爽甜的粟米粒，拌入酸咪咪的醋汁，开胃醒神，清新怡人， 简单而美味。
茶碗蒸 暖笠笠上枱，阵阵蛋香。配料虽简简单单，只有柔软的蟹柳，但鸡蛋蒸得相当滑溜，调味亦合宜，配起来同吃，也美味!
蚬肉味噌汤 热度十足，内有不少爽滑的昆布，还有一只肥美鲜嫩的蚬肉。呷一口，味道刚好，绝不会是一般的味噌汤味道极咸，它正合我口味。
轮到最爱的刺身，数数看，共有六款，三文鱼、带子、油甘鱼、剑鱼 和赤身 各两件，全部都厚切，口感一流！还有一只大甜虾，配上大量昆布 和海带，好丰富。四款鱼刺身都很新鲜，色泽亮丽，先尝肥美的三文鱼，油脂分布平均，肉质柔软油润，很鲜味。轮到油甘鱼，亦很肥美，肉质稍稍爽口，充满鱼油香；剑鱼 呈奶白色，非常肥美爽口，咬一口爆出油脂；赤身 色泽红润，虽不是很油润，但肉质柔软鲜美。
带子 虽不太大只，但很柔软嫩口，好鲜甜添；鲜橙的甜虾 也不错，大大只，肉质富黏性兼带些爽口，同样鲜甜，大满足！。******************************
网烧黑毛和牛定食
$98
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大大片的黑毛和牛 牛味香浓，带点焦香，烹调入味，肉嫩得来亦有咬口，最喜欢是夹杂着烟烟韧韧的肉筋，口感更吸引。******************************
见有优惠追加椒盐三文鱼骨（特价$28/原价$48），当然不能错过。一客份量都不少，件件炸得金黄，色泽平均，稍稍香脆，虽是鱼骨，但都唔少肉，部份仲连带烟韧的鱼皮，简简单单洒上咸香的椒盐烹调，唔会太咸。******************************
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雪糯米糍
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倾下食下，不自不觉竟坐了两小时，真系倾到忘形，真的不意思，我俩真是好珍惜每假期一度的时光，下次假期再会。
题外话/补充资料：
Openrice订座有折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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