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2019-10-13
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《传统口味🍲精致点心》玉桃轩那新派别的传统口味，多重味道又灵活多变，有著怀旧风情又与繁忙的都市人有著非一般亲和力。今日霎时想起就二话不说地再来了😊。▪️▫️🌇 靠近单边位置的落地玻璃窗一排可饱览罗素街景致，自然光丰富。喜欢拍照的朋友可以较早时间抵达独霸有利位置，毕竟有自然光加持的照片总有著迷人的色彩嘛！餐厅装潢以大理石浅色系为主，主体光猛温馨，非常平易近人。用餐的食客更感觉宾至如归。📝 怀旧千层糕 HKD29本人小时候最喜爱的点心之一，烟韧弹牙的白色饱饱加上若即若化的流沙质感，最为天真小孩的倾心之物。配以咸蛋黄的咸香更令人欲罢不能，只是市面上已经难以品味得到，玉桃轩是云云酒楼里的一个奇葩，不被该款怀旧点心的繁复步骤拒之于外，当中的韵味反而更胜从前，必食之赞，一定要试一下。📝 香脆虾多士 HKD34外层份外的香脆松化跟内里的烟韧口感本已惊为天人，两层口感分别鲜明又因为虾肉的美味成功把两者共融一体，没有半分违和感，亲切动人，非常高档。虾肉的比例亦都处理得当，没有任何饱腻感，轻巧精致。📝 高汤灌汤饺 HKD37用平平无奇的猪肉对比出香浓的冬菇高汤，主体轻盈又高雅，不过略嫌肥腻，因为肥肉的份量偏多
今日霎时想起就二话不说地再来了😊。
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🌇 靠近单边位置的落地玻璃窗一排可饱览罗素街景致，
自然光丰富。
喜欢拍照的朋友可以较早时间抵达独霸有利位置，
毕竟有自然光加持的照片总有著迷人的色彩嘛！
餐厅装潢以大理石浅色系为主，主体光猛温馨，
非常平易近人。用餐的食客更感觉宾至如归。
怀旧千层糕
$29
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📝 怀旧千层糕 HKD29
本人小时候最喜爱的点心之一，
烟韧弹牙的白色饱饱加上若即若化的流沙质感，
最为天真小孩的倾心之物。
配以咸蛋黄的咸香更令人欲罢不能，
只是市面上已经难以品味得到，
玉桃轩是云云酒楼里的一个奇葩，
不被该款怀旧点心的繁复步骤拒之于外，
当中的韵味反而更胜从前，
必食之赞，一定要试一下。
香脆虾多士
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📝 香脆虾多士 HKD34
外层份外的香脆松化跟内里的烟韧口感本已惊为天人，
两层口感分别鲜明又因为虾肉的美味成功把两者共融一体，
没有半分违和感，亲切动人，
非常高档。
虾肉的比例亦都处理得当，
没有任何饱腻感，轻巧精致。
高汤灌汤饺
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📝 高汤灌汤饺 HKD37
用平平无奇的猪肉对比出香浓的冬菇高汤，
主体轻盈又高雅，
不过略嫌肥腻，
因为肥肉的份量偏多导致当天的唯一失准点心。
鹅肝菌鸡肉烧卖
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📝 鹅肝菌鸡肉烧卖 HKD34
菌味丰富而香浓，一改对烧卖抱有低俗肥腻的看法，
竟然可以有这等新颖，创意。
鸡肉的低脂量成就出较粗略的口感，
不过菇菌的滑溜反而成就出更丰富的口感嚼劲，
一道成功发挥出创造力的点心。
山东桂鱼饺
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📝山东桂鱼饺 HKD37
对比起以上的点心创造力自然要暗然失色。
粤式传统鱼饺与饱点相似，有厚贴烟韧的外层，
只是内里馅料是用鱼肉等材料制作，味道好比鱼露。
创作力还算不上，
不过就当是一则新见闻吧。
雪菜火鸭丝窝米
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📝雪菜火鸭丝窝米 HKD98
清香雅致的陈皮香味跟火鸭丝的鸭膻味绝对是天作之合，
竟然把苦涩的多小抗拒提味成清雅惹性之体会，
当中对于比例上的拿捏绝对不输给例如千层糕这类怀旧点心。
暂时吃过众多间食店中最美味的，必试之物。
吕宋香芒冻布甸
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法式焦糖布丁
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📝吕宋香芒冻布甸 HKD34
📝法式焦糖布丁 HKD29
整体仿效西式口味制作，
用较浓烈的焦糖和忌廉奶香构成主体，
再用传统中国冷甜品的奶酪，
布丁做怀旧风情，感觉很平和新颖。
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