定食 Doraya (駱克道)

营业中

休息中

每个月都总会有一日出铜锣湾食定食Doraya，既有质素，价钱又合理，最重要食得饱饱满足。定食的前菜亦毫不马虎，酸青瓜和萝卜的酸甜味适中，爽脆可口，十分开胃。玉子烧属前菜，冻食，有蛋香味有够厚身，带有少少甜。豆腐海带面豉汤都不错，热呼呼的，足料又有面豉浓香。我每一次都是点蓝鳍吞拿鱼扒饭定食，重点是当定食上枱时，我就会觉得好幸福眼见十多片厚厚的蓝鳍吞拿鱼扒铺满饭面，鱼扒表层经过被火轻轻烧过，逼出来的鱼油沾到珍珠米上，加上简单的调味盐、黑椒和葱花，令到每一口口感更丰富。处理吞拿鱼上亦应记一功，既没有筋，确保食客每啖吞拿鱼都是爽滑。男朋友食池鱼定食，份量十足，共有十片厚厚的池鱼。当造的池鱼肉质甜美爽口，配以酸姜，带走鱼腥味，亦可减低油腻感。另外我欣赏提供新鲜即磨山葵，并非粉开的wasabi，既不会太刺激抢走食物的原味，又可提升味蕾的满足。我试过尖沙咀厚福街分店，但我仍然觉得铜锣湾较出色，质素有保证。