炭家 (已結業)

歌赋街成条食街估唔到原来隐藏住间专做炭火烧鳗鱼的［炭家］行过路过好容易就走漏眼吃过佢地一次的招牌鳗鱼重系日本旅行寻幽探秘果种感动又系脑海中出番黎啊～-炭家食物款式都唔算少。除了基本款鳗鱼饭外，亦有多款鳗鱼周边食品，仲有串烧，即使只系饮杯酒，都唔一定只有鳗鱼丼可以食。-蒲烧鳗鱼重餐厅特登系厨房前开只窗比客人睇师傅即烧鳗鱼每条蒲烧鳗鱼师傅都多次反覆烧烤，肉质细致，鱼肉细嫩绵软系入口果刻完全feel得到。而且独家的秘制蒲烧酱汁，唔会太甜或太咸，恰到好处地突出左馒鱼本身的味道！-鳗鱼肝串餐厅做得鳗鱼，当然仲有鳗鱼内脏成员的串烧。以酒调味过的内脏，除了有 炭火烤 的焦香外，更有层酒的醉香，咬落带爽口。-白烧鳗鱼串除左蒲烧，白烧鳗鱼都系餐厅名菜啊～鳗鱼不沾任何酱汁，直接拿来烤的裸烧，鳗鱼有带有酥脆焦香口感，肉质弹牙，简单调味更加能吃出食材的原味。-鳗鱼厚烧玉子富蛋香又软绵绵的鳗鱼烧玉子，蛋香满满又有鱼肉的细滑。-除左鳗鱼，餐厅仲有其他小食串烧熟食-和牛串牛肉香气浓郁，食落肉质柔软，而且肉汁仲好丰富。-豚芦笋卷薄薄的豚肉片包着芦笋， 豚肉烤得金黄，简单轻烧已经相当美味。-鸡胸肉紫苏卷鸡胸肉卷包著紫苏