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2022-10-09
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自己一向是一个不折不扣的意粉控，近年吃过一间连锁的手工意粉店后就成为这店的粉丝，不时会到来光顾，之前就得悉铜锣湾开新店，就跟同样是这店的爱好者一齐来咯Tasting Menu $290/person（2 starters, 3 pastas and 2 desserts)Bread（Free）有光顾过的朋友一定清楚知道，在吃任何一道菜前必家会先为客人送上一小袋法包，店员也会询问一下顾客会否需要意大利黑醋跟橄榄油，要的话就会为客人填加；而且法包是可以添加的啊！Mediterranean Salad 地中海沙律 （单售 $85）先来吃一下starter，这何地中海沙律是属于素食者合适食用的一款啊～ 食材有蓝芝士、水牛芝士、苹果片、合桃粒、芝士跟希腊沙律菜，配搭清新，吃前再拌匀一下，咸香奶味重的芝士加上爽甜的苹果片，味道不会太重但绝对是称职的开胃菜～Octopus Salad 八爪鱼沙律 （单售 $120）另一款starter就选了另一款完全不同风格的沙律，食材同样丰富，有八爪鱼、黑橄榄、青瓜、火箭菜、紫洋葱跟樱桃蕃茄等，加入特制橄榄油及柠檬汁，酸酸甜甜的，口感富层之，除了爽脆外还有八瓜鱼的
Tasting Menu $290/person
（2 starters, 3 pastas and 2 desserts)
Bread（Free）
有光顾过的朋友一定清楚知道，在吃任何一道菜前必家会先为客人送上一小袋法包，店员也会询问一下顾客会否需要意大利黑醋跟橄榄油，要的话就会为客人填加；而且法包是可以添加的啊！
Mediterranean Salad 地中海沙律 （单售 $85）
先来吃一下starter，这何地中海沙律是属于素食者合适食用的一款啊～ 食材有蓝芝士、水牛芝士、苹果片、合桃粒、芝士跟希腊沙律菜，配搭清新，吃前再拌匀一下，咸香奶味重的芝士加上爽甜的苹果片，味道不会太重但绝对是称职的开胃菜～
Octopus Salad 八爪鱼沙律 （单售 $120）另一款starter就选了另一款完全不同风格的沙律，食材同样丰富，有八爪鱼、黑橄榄、青瓜、火箭菜、紫洋葱跟樱桃蕃茄等，加入特制橄榄油及柠檬汁，酸酸甜甜的，口感富层之，除了爽脆外还有八瓜鱼的弹牙～ 是另一款好味道！
Double Ravioli Pumpkin and Ricotta 南瓜芝士双重意式云吞配辣肉肠牛油汁（单售 $150）来铜锣湾店的最大惊喜是这里有独家菜色呢！这套意大利云吞就是其中一款～
云吞以双口袋的造型制作，皮烟韧有咬口重蛋味，切开分吃有南瓜蓉跟ricotta cheese，南瓜香甜芝士味突出，味道融洽得很好不会腻！意想不到的是牛油汁跟云吞非常配，再加上带咸辣的辣肉肠粒，感觉更好吃！有平衡各方的味道啊～
Farfalle Prawns and Pesto 大虾香草煲呔面 （单售 $170）再来的同样是独家菜色啊！不过这次不是云吞而是煲呔面～ 其实又称为蝴蝶粉啦！是一款比较少吃到的意粉品种，首先咬感非常好，她的形状更容易挂汁，令每一口除了吃到酱汁也吃到意粉的质感
这道菜以自家制嘅香草薄荷罗勒青酱作为主调，罗勒蒜香味浓郁又突出但不会予人有青草味的感觉！虾肉爽口鲜甜，加入松子粒绝对是神来之笔，丰富口感的同时也加添几分甜香～ 再加点酸甜的小蕃茄，令味道变得更有层次
Pappardelle Beef Cheek 慢煮牛面颊宽带面 （单售 $140）最后一款意粉就选了朋友未曾吃过的慢煮牛面颊宽带面，熟悉的朋友们也知道这个可算是店家其中一款非常受欢迎的意粉～
用上8个小时慢煮牛面颊肉，入口非常软嫩，牛味浓郁，牛肉表面再洒满芝士碎，手工宽带面煮得刚好，整碟的味道也不会太重但能够吃到牛面颊肉的跟意粉自身的味道，无论吃多少次也是觉得这个很好吃～ 初尝这个的朋友也大赞好吃！
Tiramisu （单售 $60）
除了手工意粉是店家最受欢迎的食品外，甜品也是让人值得期待啊！皆因我跟友人最爱就是吃店家的招牌Tiramisu～
简简单单的用杯子盛载著美味，这个份量十足！表面洒满可可粉，里头是一层又一层，交叠著的Mascarpone Cheese与浸满咖啡酒的手指饼！芝士质感细滑还带浓郁蛋味，而手指饼则散发咖啡香气，是充满层次感的甜点～
店家的装潢一向走欧洲悠闲风，每间分店各有特色又会让人感受到统一的特格；室内继续保持开放式厨房设计，灯光会比较昏暗一点令人放松，除了一般常见的用餐区跟吧台位之外，新店更设有一个比较大的半户外用餐区，增加空间感之余亦令人更感觉像置身国外的餐厅用餐，也成为餐厅最标志性位置～ 很多人专诚到来坐在那边用餐啊！也是一个很好的打卡位置店员的服务质素一向都是自己钟爱这里的其中一个原因，热情有礼，主动贴心，店员会主动推介菜式，也会不时了解客人需要及餐后感
这店的餐牌一向不是也有太多的选择，就只有前菜、主食（手工意粉）、甜品跟饮品，但每款食都吃得出厨师们的用心～ 每次来吃都是吃得满意满足，也更期待往后去其他分店跟尝试店家推出的新菜单
张贴
