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2024-09-11
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食一餐完美既fine dining，系女仔都喜欢，同朋友谈心仲好relax。Amuse bouche，完全做到取悦食客的宗旨，我非常喜欢牛角包包和脆片。拣左4 course dinner，首先系龙虾汤，个base 系白兰地，配上意大利云吞、豆油，浓郁既汤身，豆油令到个汤更香更滑！Cheese wheel pasta，有英俊厨师处理呢个24 month parmesan cheese ，将意粉直接倒落去和热溶芝士搅拌，每条意粉都挂满芝士，最后仲有黑松露片片，黑松露味道偏淡唔会盖过芝士味。Carabineros Prawn spagetti，野生大红虾，虾味劲浓，成个汁都充满虾味，加上茄酱，食落有微辣，好惹味好开胃。主菜Toothfish ，犬牙南极鱼，鱼油好香，食落每一啖个鱼油都系齿颊留香，鱼味重，并不像牙带鱼，比起牙带，更香更滑。鱼皮煎到甘香脆，个酱汁滑溜又淡身，将个鱼味带岀黎。USDA ribeye，非常perfect 的medium rare，由外面煎到香口肉质，食到里面粉红嫩肉，柔软有牛味。Tiramisu，上面朱古力片片个texture好得意，个脆度介乎系薯片和虾片之间。有栗子
Amuse bouche，完全做到取悦食客的宗旨，我非常喜欢牛角包包和脆片。
拣左4 course dinner，首先系龙虾汤，个base 系白兰地，配上意大利云吞、豆油，浓郁既汤身，豆油令到个汤更香更滑！
Cheese wheel pasta，有英俊厨师处理呢个24 month parmesan cheese ，将意粉直接倒落去和热溶芝士搅拌，每条意粉都挂满芝士，最后仲有黑松露片片，黑松露味道偏淡唔会盖过芝士味。
Carabineros Prawn spagetti，野生大红虾，虾味劲浓，成个汁都充满虾味，加上茄酱，食落有微辣，好惹味好开胃。
主菜Toothfish ，犬牙南极鱼，鱼油好香，食落每一啖个鱼油都系齿颊留香，鱼味重，并不像牙带鱼，比起牙带，更香更滑。鱼皮煎到甘香脆，个酱汁滑溜又淡身，将个鱼味带岀黎。
USDA ribeye，非常perfect 的medium rare，由外面煎到香口肉质，食到里面粉红嫩肉，柔软有牛味。
Tiramisu，上面朱古力片片个texture好得意，个脆度介乎系薯片和虾片之间。有栗子粒粒系里面 ，食落个Tiramisu好有口感。
Four petit，有玛德莲蛋糕、辣腰果、Macadamia 朱古力。
餐茶个咖啡都好精致，非常满足！
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