毓民私房牛肉麵 (已結業)

毓民牛肉面从我工作地点尖沙咀搬去旺角后﹐因地点问题我已无帮趁过﹐眼见最近有不少劣评﹐是否真的一落千丈﹖故今早经过旺角﹐决意一试以寻求真正答案。十一时半﹐是开店后的第一台客。环境当然比中港码头时要好﹐始终是自己的店舖。要知道水准是否保持﹐当然要吃牛肉面﹐还例牌地要了个盐酥鸡。说实在的﹐整体上水准并无下跌。汤﹐还是浓香的﹔面﹐跟以前一样是不过不失﹔萝卜还是一样的甜﹐牛肉味道亦跟以前没有大分别。不过﹐同意牛肉的份量是少了。要注意我说的只是牛肉﹐整碗面还算是大碗的﹐只要你不是大胃王﹐跟以前一样是$28吃得饱的。盐酥鸡水准亦跟以往差不多﹐虽则不是甚么绝佳风味﹐但热辣脆口总算合格。客观地说一句﹐从上楼的美食广场搬至旺区地铺﹐成本上升是难免﹐但食物并没有加价﹐我觉得单是这一点﹐还是值得支持的。服务则的确明显不及以往﹐店员殷勤但不够醒目﹐很多时要开声提点﹔而负责收银处的女店员(相信是店长吧?)态度则非常一般﹐就算对其它店员也不很礼貌﹐起码在店员之间﹐我看不到和谐亲切的感觉。夏天还好﹐冬天还遇上这种冷冷的气氛﹐不太好受。赠毓民一句﹕对你的食物是有信心的。但生意成功与否﹐“人”往往是最决定性的因素。有时间