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2018-05-29
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比利时啤酒屋 FRITESFRITES是薯条的意思餐厅的装潢是仿照 1920 年代的传统比利时啤酒屋设计楼底高并选用木制餐桌及彩绘玻璃窗 装潢别树一格环境舒适小编跟友人点了几道比利时的经典名菜包括正宗的比利时薯条 肉汁丰富的猪手 热腾腾的牛扒及薯条还有三文鱼他他Karmeliet Beer(Bottle) $90餐厅所供应的比利时啤酒种类繁多 属香港数一数二经职员介绍下 我们点选了这个个味较重带点甜味的Karmeliet Beer平常少喝酒的友人都觉得味道甚佳Salmon Tartare$155友人想吃一点清新的菜式于是我们点了三文鱼他他作头盘三文鱼他他是用生三文鱼肉碎加入洋葱 酸豆 胡椒再用柠檬汁调味的头盘菜式最后放上薄面包作装饰及增量口感餐厅用料新鲜 令味道更加清新Pork Knuckle $245烤猪手是餐厅的特色名菜大厨将猪手外皮烤至松脆金黄 但内里肉质鲜嫩猪手肉汁丰富 烤焗过程将肉汁锁住猪手咸度适中 跟啤酒味道十分配合Steak & Frites $395小编点了medium rare的牛扒餐厅细心地将牛扒分割成数份 让客人易于分享食用牛肉中间呈淡淡的粉红色刚刚煮熟的牛扒口感
FRITES是薯条的意思
餐厅的装潢是仿照 1920 年代的传统比利时啤酒屋设计
楼底高并选用木制餐桌及彩绘玻璃窗 装潢别树一格环境舒适
小编跟友人点了几道比利时的经典名菜包括正宗的比利时薯条 肉汁丰富的猪手 热腾腾的牛扒及薯条
还有三文鱼他他
Karmeliet Beer(Bottle) $90餐厅所供应的比利时啤酒种类繁多 属香港数一数二
经职员介绍下 我们点选了这个个味较重带点甜味的Karmeliet Beer
平常少喝酒的友人都觉得味道甚佳
Salmon Tartare$155友人想吃一点清新的菜式
于是我们点了三文鱼他他作头盘
三文鱼他他是用生三文鱼肉碎加入洋葱 酸豆 胡椒
再用柠檬汁调味的头盘菜式
最后放上薄面包作装饰及增量口感
餐厅用料新鲜 令味道更加清新
Pork Knuckle $245烤猪手是餐厅的特色名菜
大厨将猪手外皮烤至松脆金黄 但内里肉质鲜嫩
猪手肉汁丰富 烤焗过程将肉汁锁住
猪手咸度适中 跟啤酒味道十分配合
Steak & Frites $395小编点了medium rare的牛扒
餐厅细心地将牛扒分割成数份 让客人易于分享食用
牛肉中间呈淡淡的粉红色
刚刚煮熟的牛扒口感鲜嫩 留有肉汁
加上面头的黑松露牛油 令人无法抗拒
总括而言 小编十分喜欢餐厅的环境气氛
令小编不禁回想起在比利时旅行的日子
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