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2014-06-25
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上次去台湾品尝过一人一锅,觉得好抵食,但系味道只属一般,一分钱一分货.之后系稻香既HIPOT中埋伏,可以话系灾难连连.今次和她前来一锅 - 台日式精致小火锅专门店,睇下同台湾或者香港现存既一人一锅差几远先汤底约十多款选择,套餐由$190起标,最贵既$7XX都有.套餐包肉类一款,台式啤酒一罐,哈根大师雪糕一杯.咁话明台式就当然其他野任食,自己出去拎.亦有汽水茶类任饮.进食时间为2.5小时今次我就简左呢个古早柑桔鸡火锅套餐,贪佢有鸡系入面.餐我就简左牛小排.台湾青提啤酒白葡萄啤酒,不算FRUITY,酒精只有2.8%,当汽水饮解口渴还不错,雪得够冻才重要,火锅最紧要饮冻野基本上咩丸都有,五花八门,但一看就知不是CHEAPCHEAP丸.亦有古怪既款式如福袋状既物体.其他以蔬菜为主.大路金菇冬菇,粟米,萝卜都有亦有粉面类如公仔面,乌冬和粉丝等等酱料系常见的,但亦有少见既既如干葱,辣椒粉等等豉油,麻油,醋好似饮品咁按制「O必」出黎汽水是支装,亦有果汁.如果啤酒也是免费就好了冬瓜茶亦系下火之选这个就系我简既古早柑桔鸡,鸡肉极为嫩滑,生熟度刚刚好,完全无OVERCOOKED.个酱汁系极重果香,酸酸甜甜
上次去台湾品尝过一人一锅,觉得好抵食,但系味道只属一般,一分钱一分货.之后系稻香既HIPOT中埋伏,可以话系灾难连连.今次和她前来一锅 - 台日式精致小火锅专门店,睇下同台湾或者香港现存既一人一锅差几远先
汤底约十多款选择,套餐由$190起标,最贵既$7XX都有.套餐包肉类一款,台式啤酒一罐,哈根大师雪糕一杯.咁话明台式就当然其他野任食,自己出去拎.亦有汽水茶类任饮.进食时间为2.5小时
今次我就简左呢个古早柑桔鸡火锅套餐,贪佢有鸡系入面.餐我就简左牛小排.台湾青提啤酒
白葡萄啤酒,不算FRUITY,酒精只有2.8%,当汽水饮解口渴还不错,雪得够冻才重要,火锅最紧要饮冻野
基本上咩丸都有,五花八门,但一看就知不是CHEAPCHEAP丸.亦有古怪既款式如福袋状既物体.其他以蔬菜为主.大路金菇冬菇,粟米,萝卜都有
亦有粉面类如公仔面,乌冬和粉丝等等
酱料系常见的,但亦有少见既既如干葱,辣椒粉等等
豉油,麻油,醋好似饮品咁按制「O必」出黎
汽水是支装,亦有果汁.如果啤酒也是免费就好了冬瓜茶亦系下火之选
这个就系我简既古早柑桔鸡,鸡肉极为嫩滑,生熟度刚刚好,完全无OVERCOOKED.个酱汁系极重果香,酸酸甜甜好似新鲜柑桔咁,越食越开胃.虽然我唔知系咪古早,但系对于我黎讲系越级既尝试,因为我食开港式鸡煲.呢个就比较轻盈.鸡既份量约半只鸡左右.但由于酱汁太过果味,一定要配合有沙茶酱,豉油,辣椒粉,生蒜,青葱既混合酱同食更美味,加添点咸味和辛辣.食台式火锅一定要配合沙茶酱先够地道
牛小排色泽鲜艳,油花均衡,食落牛味一般,但入口无渣.
之后就系咁试佢地既丸,我最爱系左下既包心丸,入面系有点芥辣味既酱,带芥辣香又无咩辣度.右下那款亦系好好味,因为佢系包住沙律酱同蟹柳,酸酸甜甜好开胃.左上O个粒就系类似福袋既物体,入面有糯米同肉之类,带点烟韧,口感有趣,但不是我杯茶.
另外呢度既冬菇系KING SIZE,我食左好多粒,REALLY FRESH
呢个就系我自家配制既酱汁,浓香惹味,要赞下自己既技巧
由于丸类同埋蔬菜都几有水准,所以都系不断系咁食啦.粟米亦都好美味,好饱满同甘甜.
呢度个锅好搅野,系唔传热嫁,我放只手指系锅边只系FEEL到WARM
最后食埋士多啤梨哈根大师就完结了
我那个餐$338加1,$371.8任食既配料款式不多,但的确品质高,简单既蔬菜同丸类亦反映了食物质素.基本上味道系完胜我系台湾食到既同稻香既HIPOT.亦都令我对台式火锅改观了.贵精不贵多
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