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2010-05-26
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是日佛诞, 在同屋企人逛名店街之前, 先来鼎泰丰医肚在台湾试过一次鼎泰丰, 给我的印象是『不便宜、皮厚、易穿、唔多汁』, 但身边朋友统统话台湾鼎泰丰是好味的, 我只好认为自己是黑仔一名, 当天师傅情绪病发作, 先煮得唔好返黎香港, 今次系第二食鼎泰丰, 难得系两次都水准一致, 看来我真的是黑仔王...是日虽然系假日, 但一点前到竟然唔驶点等位, 还算幸运, 因为屋企人唔多食辣, 所以点左以下菜式:油豆腐粉丝汤: 我还是第一次食到油豆腐粉丝汤有两种油豆腐, 一种是正常的豆卜, 另一种则是豆卜中间镶有猪肉味道方面唔错, 难得佢唔油, 而且配料多, 可是当想起配料只是油豆腐+粉丝但要卖$36, 真的有点儿肉赤...红烧牛肉汤面: 有少许辣的一味, 是辣在喉咙不辣在口, 当你饮少少汤既时候, 汤是到喉咙才感到辣同大部份牛肉面一样, 牛肉是牛肉+牛筋, 牛肉很"林", 入味之余不失牛肉味, 可是虽然美味但份量很少...小笼汤包: 假日供应, 侍应介绍食法有两种, 一是传统点醋, 二是混配汤食 (当然可以甚么也不点照吃啦)相比起正宗小笼包, 汤包一来到已经有一两只穿了, 夹上手也是易穿的, 如果你
在台湾试过一次鼎泰丰, 给我的印象是『不便宜、皮厚、易穿、唔多汁』, 但身边朋友统统话台湾鼎泰丰是好味的, 我只好认为自己是黑仔一名, 当天师傅情绪病发作, 先煮得唔好
返黎香港, 今次系第二食鼎泰丰, 难得系两次都水准一致, 看来我真的是黑仔王...
是日虽然系假日, 但一点前到竟然唔驶点等位, 还算幸运, 因为屋企人唔多食辣, 所以点左以下菜式:
油豆腐粉丝汤: 我还是第一次食到油豆腐粉丝汤有两种油豆腐, 一种是正常的豆卜, 另一种则是豆卜中间镶有猪肉
味道方面唔错, 难得佢唔油, 而且配料多, 可是当想起配料只是油豆腐+粉丝但要卖$36, 真的有点儿肉赤...
红烧牛肉汤面: 有少许辣的一味, 是辣在喉咙不辣在口, 当你饮少少汤既时候, 汤是到喉咙才感到辣
同大部份牛肉面一样, 牛肉是牛肉+牛筋, 牛肉很"林", 入味之余不失牛肉味, 可是虽然美味但份量很少...
小笼汤包: 假日供应, 侍应介绍食法有两种, 一是传统点醋, 二是混配汤食 (当然可以甚么也不点照吃啦)
相比起正宗小笼包, 汤包一来到已经有一两只穿了, 夹上手也是易穿的, 如果你以为细d汤汁会多d, 你会失望, 因为分别不大的
小笼汤包的汤也是上汤, 里面还有蛋丝, 不过我还是喜欢点醋 / 甚么也不点, 始终食小笼包是原汁原味在口里的好, 如果在汤里已经穿了, 或是外来汤汁沟稀了小笼包汤汁, 那我为何还要吃小笼包?
水晶虾仁汤面: 跟水晶一样很清淡, 六只虾份量算是不错, 笋亦入味, 是喜欢清淡的朋友恩物
排骨蛋炒饭: 这个真是非常好味, 我可以话系因为呢个饭而写呢篇食评的 (因为太多comment既我会懒得写, 哈哈)
排骨份量好多, 足够盖整个炒饭 (怪不得价钱也是炒饭中第二贵的), 视觉已经赢晒
排骨好薄, 腌得好入味, 面有少许黑椒, 食起上黎更香, 猪扒好林好松, 煎亦火喉刚好
炒饭炒得干身, 蛋花足, 米粒炒的粒粒分明, 连猪扒食真是令人不自觉地要encore!
特色小笼包: 跟台湾的相比, 香港的真的好多了... 不过要评分, 我还是喜欢吃翡翠的, 肉汁不及翡翠多, 皮也没翡翠的薄, 不过鼎泰丰的小笼包也是在我心目中的三甲
饱腹一轮之后, 准备逛名店街, 亦就因为香港鼎泰丰, 下次再到台北, 我会再尝一次鼎泰丰的
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