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2010-09-27
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小弟今日私务繁重，及至晚上近十时才有时间医肚。走经铜锣湾，选择最多当然是渣甸街，不想随便吃个粉面，最后走至近街尾的银龙，贪其选择较多。银龙为连锁式茶餐厅，分店遍布港九新界，食物总类繁多，由中式粉面、西式茶餐、以至港式大牌档小炒也一应俱全。拿起菜牌左看右看，花多眼乱，但最终锁定了中式小菜里的沙姜鸡套餐。 例汤：乍看以为是大路的霸王花，看真才知是家常的凉瓜黄豆排骨汤。凉瓜味苦，不是个个客人能接受，故坊间也较少用于例汤中。这个例汤味道不但不苦，还带点甘甜，当中还有黄豆特有的豆香，而且不如坊间般淡如水，算是小弟较少会赞的免费例汤，很好。 盐水沙姜鸡：卖相比不少大牌档更为讨好，而且份量也算十足。鸡件肉厚肥美，颇具鸡味；盐水渗满鸡油，香浓惹味却不会太咸，就算不以附送的沙姜酱蘸吃已是一流。不过以沙姜酱蘸吃又别具一番风味，因为这个沙姜酱不会只有咸味，还带沙姜特有的辛香味，很出色。 少有光顾有名的连锁式茶餐厅，因名牌效应往往保不住高质素。今次走进银龙，随意点个小菜却喜出望外，当然有可能是小弟「好彩」，但不给一个笑脸也对不起自己哩。 另外，餐牌上列出套餐为 $46，但最后只收 $44，不知是否因过了
银龙为连锁式茶餐厅，分店遍布港九新界，食物总类繁多，由中式粉面、西式茶餐、以至港式大牌档小炒也一应俱全。拿起菜牌左看右看，花多眼乱，但最终锁定了中式小菜里的沙姜鸡套餐。
例汤：乍看以为是大路的霸王花，看真才知是家常的凉瓜黄豆排骨汤。凉瓜味苦，不是个个客人能接受，故坊间也较少用于例汤中。这个例汤味道不但不苦，还带点甘甜，当中还有黄豆特有的豆香，而且不如坊间般淡如水，算是小弟较少会赞的免费例汤，很好。
盐水沙姜鸡：卖相比不少大牌档更为讨好，而且份量也算十足。鸡件肉厚肥美，颇具鸡味；盐水渗满鸡油，香浓惹味却不会太咸，就算不以附送的沙姜酱蘸吃已是一流。不过以沙姜酱蘸吃又别具一番风味，因为这个沙姜酱不会只有咸味，还带沙姜特有的辛香味，很出色。
少有光顾有名的连锁式茶餐厅，因名牌效应往往保不住高质素。今次走进银龙，随意点个小菜却喜出望外，当然有可能是小弟「好彩」，但不给一个笑脸也对不起自己哩。 另外，餐牌上列出套餐为 $46，但最后只收 $44，不知是否因过了晚上十时有特价呢？？
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