紅磡冰室 (已結業)

红磡冰室有几间分店，我以前帮趁过总店，觉得一般。经过尖沙咀这间分店，见网友的食评可算是好坏参半，便自己去试试。以同区来说，店内的面积颇大，因此坐得较舒适。早餐的价钱属于中上，不过内容较为有特色。网友赞这里的炒蛋，故我选了$35的B餐：金牌沙嗲牛肉配米粉、火腿炒蛋+牛油方包，餐饮要热奶茶。先说食物。沙嗲牛肉米粉大大碟，米粉是用质地较幼的银丝米粉；牛肉很大片，做得嫩滑和有肉味，但略嫌不够咸。沙嗲汁很深色，与其他茶记的沙嗲汁有点不同，味道不辣甚至有少少甜，可能配搭公仔面会好吃点。那碟火腿炒蛋和方包，却令我有惊喜。首先方包拿上手，已感到很松软，软的程度，是用来夹著炒蛋吃，也要战战兢兢才不会压扁面包，或者掉落了作馅料的炒蛋。而那些炒蛋，香浓嫩滑味道极佳，我觉得比澳牛的炒蛋还要好吃。原因是澳牛的炒蛋，比这里多油，吃完了碟上留有油渍。再加上，这个炒蛋较澳牛的咸一点，用来夹面包吃就刚好，而那片火腿亦不咸，伴著炒蛋吃亦甚配合。奶茶的茶味不算很浓，趁热喝亦很顺喉。总括来说，我对这里的食物感到满意，稍后会来试试，那个鲍汁花胶捞公仔面常餐。至于网友说的服务差，我亦同意楼面伙计不算好客，笑容也是欠奉。但原来，人