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2011-11-03
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今日太太放假,建议去蓝地食农家菜,因之前她老板有请同事在这里食饭,想应有一定水准到门口时见格局比较残旧,因楼下已座满,"伙计"带我们上二楼,一入内就见到墙身有只四脚蛇闪入菜牌内,里面环境就如进入了大陆村内茶居一样,台椅餐具都很残旧,心想只要𩠌菜ok,其他还可接受我们这次点了5个菜, 1.冷盘三宝(拣选熏鱼,猪脚,潮式斋菜), 2.肉骨茶, 3.小炒王, 4.砵仔鸡, 5.笼仔海鲜豆腐冷盘3宝: 熏鱼最好味,猪脚太软身(没一般冷盘脆口),潮式斋菜都不错肉骨茶:较为淡口,药材味不够,可取的就是加送白饭一碗小炒王:海鲜料足,但虾酱味及镬气不够,令整碟𩠌有d失色砵仔鸡:看似不错的一道菜,但夹落去已觉鸡肉松散,入口鸡味欠奉,汁料浓味不够,食不出任何配料突出味道笼仔豆腐:豆腐够滑,海鲜料够配合,再加些马碲碎,添上爽脆口感,令成碟𩠌层次增加整体𩠌菜属普通,环境极一般,埋单$300.-比预期为贵
今日太太放假,建议去蓝地食农家菜,因之前她老板有请同事在这里食饭,想应有一定水准
到门口时见格局比较残旧,因楼下已座满,"伙计"带我们上二楼,一入内就见到墙身有只四脚蛇闪入菜牌内,
里面环境就如进入了大陆村内茶居一样,台椅餐具都很残旧,心想只要𩠌菜ok,其他还可接受
我们这次点了5个菜, 1.冷盘三宝(拣选熏鱼,猪脚,潮式斋菜), 2.肉骨茶, 3.小炒王, 4.砵仔鸡, 5.笼仔海鲜豆腐
冷盘3宝: 熏鱼最好味,猪脚太软身(没一般冷盘脆口),潮式斋菜都不错
肉骨茶:较为淡口,药材味不够,可取的就是加送白饭一碗
小炒王:海鲜料足,但虾酱味及镬气不够,令整碟𩠌有d失色
砵仔鸡:看似不错的一道菜,但夹落去已觉鸡肉松散,入口鸡味欠奉,汁料浓味不够,食不出任何配料突出味道
笼仔豆腐:豆腐够滑,海鲜料够配合,再加些马碲碎,添上爽脆口感,令成碟𩠌层次增加整体𩠌菜属普通,环境极一般,埋单$300.-比预期为贵
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