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2012-02-11
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爸妈来港过年有一段日子了，可几乎没离开家门过（声明：我可没软禁二老）。一来是过年期间绵雨不断，天色阴暗，逛街打伞怪不方便的；二来爸妈特节省，觉得香港车费挺贵的，除了坐老公的车外，便足不出户。这天是女儿放完寒假第一日上学，二老想亲自送孙女读书，于是坐上女婿的车（要不然他们还是不舍得搭车呢），和我一同随女儿来到红磡（女儿在此就读）。女儿送进校园后，我和爸妈在附近的吉之岛闲逛。到了吃午饭的时候，我却犯了愁。二老的口味大相径庭，一个爱吃面食，一个只好米饭。街坊小店大都专攻一样食品，卖面的就不供应饭，有饭吃又没面，茶餐厅是应有尽有，可红磡没什么出色的茶餐厅。幸好俩人都嗜辣，老爸更是无辣不欢，我不由得想起在红磡颇有名气的联记川王来。联记的地点很不错，临街单边，格局却简陋得和铁皮大排档没啥区别。人是进不去店中（室内）的，因为店内就是出菜和收钱的地方，用餐就在店外，门口摆著一张不锈钢面的桌子（这大概是店内最像样的物品了），其它都是折叠桌椅。店子刚开门，看著老板和店员忙著预备，要点餐抬头看墙就行（全贴在上面），吃什么跟老板说，把帐先结了，便坐下来等了。按照各自的喜好，我们叫了两碗酸辣粉和一个套餐饭。肥肠
这天是女儿放完寒假第一日上学，二老想亲自送孙女读书，于是坐上女婿的车（要不然他们还是不舍得搭车呢），和我一同随女儿来到红磡（女儿在此就读）。
女儿送进校园后，我和爸妈在附近的吉之岛闲逛。到了吃午饭的时候，我却犯了愁。二老的口味大相径庭，一个爱吃面食，一个只好米饭。街坊小店大都专攻一样食品，卖面的就不供应饭，有饭吃又没面，茶餐厅是应有尽有，可红磡没什么出色的茶餐厅。幸好俩人都嗜辣，老爸更是无辣不欢，我不由得想起在红磡颇有名气的联记川王来。
联记的地点很不错，临街单边，格局却简陋得和铁皮大排档没啥区别。人是进不去店中（室内）的，因为店内就是出菜和收钱的地方，用餐就在店外，门口摆著一张不锈钢面的桌子（这大概是店内最像样的物品了），其它都是折叠桌椅。店子刚开门，看著老板和店员忙著预备，要点餐抬头看墙就行（全贴在上面），吃什么跟老板说，把帐先结了，便坐下来等了。按照各自的喜好，我们叫了两碗酸辣粉和一个套餐饭。
肥肠酸辣粉（$28）：
这是我吃的，要求小辣，还受得了，只是偶尔咬到几粒花椒子，弄到口腔麻麻的。酸味却不大明显，根本就找不到酸菜的踪影。肥肠数条，卤得算入味（但店面那么袖珍，我怀疑是交来货色），可惜肠内肥脂尽去，没了精华所在，也就失色了。灰白色的粉条不怎么好看，感觉上也不会好吃。果然夹起来扁塌塌的，吃起来软绵绵的，没有薯粉的烟韧也不如面条的爽弹，这粉究竟是用什么做的？奇怪？牛舌酸辣粉（$26）：
老妈子挑来选去（她找便宜的吃），也是小辣水平，牛舌顶多四片，薄得透光（是为了展示刀法好吗？），一定不会韧了，轻轻一咬就吞了下去，都来不及品尝什么味了！酸辣粉里除了几粒花生米和一、二条芫荽，就再也找不到其它配料了，汤头混浊，没怎么喝。妈妈一向吃近乎烂熟的面食，可她居然也嫌这酸辣粉口感差，噢！真糟糕！水煮鱼套餐饭（$43）：
此套餐是老爸叫的，他能吃辣故要了中辣。套餐只是多了杯五花茶，爸让给我喝，像极了茶餐厅招呼客人的那杯茶水（洗筷子的水？），哪里算是凉茶！两三块鱼肉连同鱼脊骨浸在辣油里，看样子和我吃过的水煮鱼不太相同，人家的水煮鱼中漂浮大量的辣椒干，这儿却是清澈的红油（汤）汁，鱼肉是大片的（像是非洲鲫鱼），还算嫩，滑就谈不上了，底下是粉丝和绿豆芽，粉丝僵硬，不知是浸泡得不够还是质量有问题？中辣对爸爸来讲刚好，先辣后麻，慢慢发作，然后头皮觉得痒痒，在寒冬里吃辣的最适合不过，简直像是吞了数个暖包到肚中，浑身发烫。天寒地冻，坐在室外，捧著盒饭，风餐露宿，越吃越觉得像是内地民工在开餐呢！（要是味道好我才不介意抛头露面的）
我对联记印象不佳，第一点食物用塑料泡膜盛载，既不健康也不环保（内地好像已经不提倡用这些一次性餐具了）；第二点作为一个川菜店，煮的东西要辣是最基本的，但也要可口呀；第三点店子零装修，零服务，可在收费上没反映出价廉来（平均三十多元一个人，和快餐连锁店差不多，可人家的装潢、餐具、出品讲究多了）。
反正我是不会再来吃这民工餐的了！
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