深仔記

营业中

休息中

机乎每一次去理发前，都会先去深仔记医肚先，一来顺路，二来舖内古雅的装修令人觉得地方很舒适，最重要系出品，相比某一些驰名云吞面舖，价钱贵，份量少，我倒不如光顾"深仔记" 价钱合理，质素也佳，难怪成为十大受欢迎云吞面店之一。 ( 见舖内墙上新闻纸 )惯常我都会叫一碗水饺或云吞面，因为可真真正正可品尝到汤底鲜味。不过好耐没有食过猪手，但又想食云吞，故此今次来个双并。不消几分钟，热腾腾的云吞猪手面便送上，由于怕面身放久了会发胀， 所以我习惯先食完大部份的面才进攻其他食材。深你记的面身爽，有咬口，无砚水味；汤面有韮黄、葱花，而由于有猪手所以汤底会带点南乳味，若果一心想来试原味鲜虾汤底的话就唔好拣猪手喇。云吞皮薄，一口一颗，内有弹牙鲜虾肉，猪肉，好味；猪手煮得相当之腍，肉、猪皮机乎煮至同骨分开，十分容易食，两大件，可谓点到即止，再多一件我一定食唔晒。小小的一碗云吞面，由打面及包云吞技巧，肴汤的心机都不可少。所以这种香港地道民间美食的确应该向外多多推广。